לאחר שכבשה את זירת הקולינריה הישראלית והפכה לחוויה שחובבי הבשר לא שוכחים, רשת PITMASTER יוצאת לראשונה מעבר לים. הסניף הראשון ייפתח במיאמי באפריל הקרוב, ובמהלך השנה צפוי להיפתח גם סניף בניו־יורק – שניהם בכשרות מלאה.
מה שהפך את פיטמאסטר לתופעה בישראל אינו רק הבשר עצמו, אלא החוויה שמסביב: פורמט “משתה בשרים” שבו שבע מנות מוגשות בגלים לשולחנות, בליווי הסברים, סיפורים והומור, תוך מוזיקה, יין ובירה ללא הגבלה ותחושת קהילה סביב השולחנות. מדובר בערב קולינרי שהוא יותר מופע מאשר מסעדה, שהפך לסוג של טקס עבור חובבי הבשר.
לדבריו, "הפרויקט הבינלאומי של PITMASTER החל כבר לפני כשנתיים, עם עבודת מחקר מעמיקה על השוק הגלובלי ובחינת לוקיישנים אסטרטגיים. בתחילת הדרך תוכנן להיפתח סניף ראשון בלונדון ואף נבחר לוקיישן, אך לאור העלייה ברמת האנטישמיות במהלך המלחמה התקבלה החלטה להתמקד בשלב זה בארצות הברית. הסניפים החדשים מתוכננים בקפידה רבה, עם השקעה גבוהה ותשומת לב לכל פרט, מתוך רצון לשמר את חוויית המותג הייחודית גם מעבר לים. בכוונת הרשת להמשיך ולהתפתח ולפתוח סניפים נוספים ברחבי העולם".
הבחירה במיאמי ובניו־יורק אינה מקרית: ערים עם קהל שמבין אוכל, פתוח לחוויות חדשות, ועם קהילה יהודית גדולה שמחפשת כשרות איכותית. הפורמט החדש יישמר, כולל טכניקות הצלייה המסורתיות של Low & Slow, והשולחנות האינטראקטיביים שמזמינים את האורחים להיות חלק מהמופע.
כך הופך קונספט ישראלי ייחודי, שנולד מתוך אהבה לבשר, לחוויה בינלאומית שמזמינה מטיילים אמריקאים לחוות ערב קולינרי ייחודי - חוויה שאפשר לראות, לטעום ולזכור.
התרעות פיקוד העורף