בכל שנה יש תאריך שבו פותחים את עונת הרחצה באופן רשמי. לעונת הבירות יש גם תאריך, אומנם לא רשמי, אבל כשהמוצר הוא עונתי אפשר לראות שהצריכה מתחילה לזנק ולפתוח את עונת הבירות מיום העצמאות ועד לחודשים שהטמפרטורות מתחילות לרדת בהן .
המבשלות הישראליות עברו באמת שנה לא פשוטה והצליחו להישאר איתנו כי הם הסתגלו למצב, עזרו לצרכנים להגיע לבירה בצורה נגישה יותר, מהירה יותר וגם בלי לצאת מהבית. את מדף הבירות בסופר החליפו חנויות אינטרנטיות שנתנו מקום לבירות ישראליות שככל הנראה לא היו מגיעות אל רשתות השיווק וכשהמדפים בסופר הפכו להיות חנויות אינטרנטית הבירות הישראליות קיבלו יותר שטח מדף. אלה הן הבירות הישראליות שבחרתי ליום העצמאות של ישראל.