קרלבוים מסביר שהחברות הגדולות הבינו שכללי המשחק והביקושים בקרב הקהל משתנים. "אם נסתכל על השוק האמריקאי והאירופאי וננסה להקביל אותו לשוק הישראלי, אז עתידנו לפנינו וצריכת בירות הקראפט הולכת וגדלה. בשנים האחרונות יש סטגנציה בשוק הבירות התעשייתיות וגידול מאד יפה בשוק בירות הקראפט המיוחדות וגם בירות הבוטיק המיובאות לצורך העניין".
התרעות פיקוד העורף