"המיתוס גורס שירקות טריים יותר בריאים מירקות מבושלים, כי בזמן הבישול מתפרקים הוויטמינים", הסבירה רוזמן. "אז נכון שוויטמין C נהרס בחימום ו-וויטמין A פחות, אבל במקרים מסוימים יש יתרון לירקות החמים". היא הביאה דוגמאות:
מה יותר בריא - ירקות טריים או מבושלים? | מאיה רוזמן מסבירה
התזונאית הסבירה בתוכניתה מדוע המיתוס לגבי הערכים התזונתיים בירקות אינו תמיד נכון ושלפעמים דווקא כדאי לבשל את הירקות כדי להוציא מהם יותר
התרעות פיקוד העורף