האם יש ירקות פחמימתיים ? מאיה רוזמן עושה סדר בדיאטה

בפינת המיתוס השבועית, ד"ר מאיה רוזמן בחרה להפריך את הטענות החוזרות ונשנות כי יש ירקות שנחשבים "פחמימתיים" וצריך להגביל את צריכתם

ד"ר מאיה רוזמן צילום: מועצת הצמחים
דוכן ירקות
דוכן ירקות | צילום: אדיר סולטן פלאש 90

"יש גבול להגבלות הדיאטה, עד כאן", אמרה, והסבירה: "לא צריך להגזים באיסורים של הדיאטה, ולא צריך לספור ירקות גם אם יש בהם קצת יותר סוכר או פחמימה או קלוריות. נכון שאם אני אוכלת קילו שלם של עגבניות שרי אז יש שם כ-200 קלוריות אבל עדיין אני בעד להכביר בירקות כמה שרוצים באופן חופשי".

"שמעתם פעם על מישהו שהשמין מעגבניות? או גזר? או כרובית? זו הרי בדיחה", הבהירה. "אוכלים כמה שרוצים עד שמתמלאים, ומשאירים את מה שבאמת 'משמין' לסוף הארוחה כשכבר מלאים מהירקות. סלק – מכיל אולי 40 קלוריות ליחידה אבל הוא במסגרת 'ירקות חופשי', כך גם גזר, תחתיות ארטישוק, וכמובן שגם כרובית ובצל".

תגיות:
בריאות
/
ירקות
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף