שמעתי מי שאומרים ש"אין בו כלום" - אבל זה לא נכון. יש בו נוגדי חמצון חשובים מאוד והרבה סיבים תזונתיים, ויש בו המון נוזלים (אפילו יותר מאשר בחלב למשל) כך שאפילו אפשר לספור את המלפפונים במסגרת הנוזלים היומית! ולמרות המיתוס השגוי והמצער - אין הבדל מהותי בערך התזונתי בין מלפפון עם קליפה, למלפפון מקולף! עדיף לאכול מלפפון מקולף מאשר בכלל לא! אצלי אישית מלפפונים חתוכים באלכסון, עם מיץ לימון ומלח גס... זה נשנוש מועדף ו"חינמי" כמובן.
הכרוב מכיל סיבים תזונתיים שמעכבים את תהליך העיכול ותורמים לשובע ממושך מאוד, גם כרוב טרי וגם מבושל. בנוסף,הכרוב מכיל הרבה סידן שדרוש להרפיית שרירים ולתחושת רגיעה בימים אלו. אני אוהבת כרוב בתנור – חותכים לפרוסות גדולות, ספריי שמן זית טבעי, מלח גס... חצי שעה בתנור וזה נפלא!
התרעות פיקוד העורף