עוד היא ממליצה להקפיד לאכול פירות בעונתם, משום שלכל עונה צרכים שונים. כך, לדוגמה, פירות הקיץ עשירים במיוחד בנוזלים, באשלגן ובמרכיבים נוספים, שלהם תפקיד בשמירה על אספקת נוזלים וצינון הגוף, וכן בהגנה מנזקי החום וקרני האור.
אורבך מציינת את יתרונותיו התזונתיים של האבטיח: הוא אדום, וכמו העגבנייה הוא עשיר בליקופן - פיגמנט המסייע במניעת מחלות סרטן וכן בהגנה על בריאות הלב וכלי הדם.
עוד היא מסבירה כי מחקרים קושרים את הליקופן גם להגנה על מערכת הראייה ולהגנה מפני זיהום אוויר. עם זאת, החשוב ביותר בקיץ הוא שהליקופן מסייע בהגנה על העור מפני קרינת השמש.
"האבטיח עשיר במיוחד בנוזלים, ידוע כמשתן - מצוין לסובלים מלחץ דם גבוה - טוב לסובלים מאבנים בכליות ומצוין במקרים של עצירות", היא מציינת. "האבטיח עשיר בסיבים ומכיל גם ויטמין C. מנה של 200 גרם מספקת 30% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין זה". לדבריה, פלח אבטיח במשקל 200 גרם נטו, ללא הקליפה, מכיל כ־60-80 קלוריות וכ־10 גרם פחמימה, השווים לכשלוש כפיות סוכר.
התרעות פיקוד העורף