סיירת סנהדרינק חורשת את הארץ בחיפוש אחר מזיגת הבירה המושלמת. והפעם: 'דבלין' ברחובות...
הדבר הכי קשה בשבוע זה לחזור לעבודה בתחילת השבוע, לשטוף את מאורעות הסופ"ש ולהתחיל שבוע חדש. הדרך הכי טובה להתמודד עם תחילת השבוע זה לקבל את השבוע עם כוס משקה ביד, לכן יש לנו נוהל שביזות יום א'. כמו בכל יום א' זה מתחיל בטלפון לאחד החברים - להלן 'שדון אירי', למרות שבמקור הוא בכלל תימני – אחד שתמיד אוהב לספר על מסעותיו באירלנד. ומכיוון שהשבוע התחיל צולע, אנו זקוקים לעידוד חזק. פגישה עם השדון ובום נחתנו בדבלין. כשאני מגיע לפאב אירי כמו 'דבלין' הצפייה שלי היא מאוד גבוהה, אז באתי חמוש במד טמפרטורה ובקבוק מדידה. כשסוף השבוע מאחורי ושבוע צולע לפני ויובש מעיק לי בגרון עברתי את דלתות העץ ונחתתי במקום אחר.
צעירה מתולתלת שיער קיבלה את פנינו בברכה עם חיוך מאוזן לאוזן. "2 מקומות על הבר". זרק השדון. אחד הדברים שאני אוהב בפאב זה עץ. העץ של הבר. כיסאות ושולחנות עץ. עץ הוא דבר חי. הוא סופג סיפורים וריחות ומספר לך אותם כשאתה יושב מולו. כאן בדבלין יש עץ מקיר לקיר. המקום מעוצב בטוב טעם: תיקרה גבוהה, תמונות, תאי ישיבה פרטיים שנראה כאילו נתלשו מרחוב אירי יחד עם עמוד התאורה והובאו במיוחד לפאב. אם תביטו למעלה תגלו להקת בובות אירית.
מוזיקה נעימה מרובת סגנונות מושמעת בצורה שלא מפריעה לשיחה על הבר והתאורה נותנת מין תחושת נעימות מלטפת. הבר העשיר מלא בבקבוקים ונדמה שאפשר למצוא כאן כמעט כל דבר. אפילו את לואי ה-13 שתופס לו מקום של כבוד באמצע הבר במקום גבוה במיוחד. "מה בשבילכם", שואל הברמן. "בירה", אני עונה בלי לחשוב פעמיים, "מה יש לכם מהחבית?".
התחלנו בגינס האירית, המשכנו לקלר הגרמנית וקינחנו עם סטלה הבלגית. עם הבירות הוגשו לנו מאנצ'יס וצ'ייסר 'בלק בוש' על חשבון הבית, ככה בשביל להתחיל את השבוע טוב. רוב הבירות מגיעות בכוס ממותגת, אך על גבי תחתית שאינה תואמת. הכוסות נקיות למדי ובירור קצר מעלה שהן נשטפות לחוד ולא עם שאר הכלים. החביות שמורות בחדר קירור חיצוני הצמוד לפאב, משם הן עושות את דרכן לברז דרך צנרת שנמצאת מתחת לאדמה.
הבירות נמזגות לפי הספר והגינס נמזגת לפי הטקס. אם מבקשים יפה חן הברמן יכול לצייר עלה תלתן. לצד השתייה בחרנו בכמה מנות טעימות שריפדו היטב את הקיבה וליוו את הבירה נהדר. אז בסופו של דבר השבוע התחיל חלק והשדון האירי-תימני שוב התעלה על עצמו. ואם להיות פולני, אז יש בכל זאת דבר אחד שהתבאסתי ממנו - זה שהגעתי לפאב חצי שעה אחרי ההפי האוור. אז מה היה לנו כאן?
התרעות פיקוד העורף