סיירת סנהדרינק חורשת את הארץ בחיפוש אחר מזיגת הבירה המושלמת. והפעם: 'פורטר אנד סאנס' בתל-אביב…
זה התחייל בפאב לא גדול, המשיך לחברת יבוא והגיע עד הלום למסעדת בירה עם חמישים ברזי בירה, חדר קירור לחביות ותנאי אחסנה מיוחדים כדי לשמור עליהן טריות, ותפריט אוכל משובח שנבנה עם מחשבה בריאה איך להתאים אותו הכי טוב לבירה. נכחתי בפתיחה של המקום לפני מספר שנים ושמעתי על החזון מפיו של יואב עלון, אחד מהאחראים על המיזם. למען הגילוי הנאות יצוין שיואב נמנה צוות הכותבים באתר זה. עלון דיבר על כך שהרעיון המרכזי הוא ליצור מקום לחובבי בירה שלא בהכרח מתחברים לאווירת פאב אפלולית ורועשת, ואכן, חזון זה בא לידי ביטוי באופי המקום ועיצובו.
התרעות פיקוד העורף