ניר קיפניס ביקר בשוק הנמל בתל-אביב ומצא את המנה הכי טובה של השבוע: סנדביץ' מטיאס מענג של "שרי הרינג". כמובן שהייתה שם גם בירה

אני לא יודע אם צריך להיות שרי אנסקי כדי לחשוב על מנה שכזאת, אבל בטוח צריך להיות שרי אנסקי כדי להגיש אותה בכזאת מיומנות למבקרים ב"שוק האיכרים" בנמל. לכאורה מדובר במנה פשוטה, סנדביץ' בבאגט עם פילה מטיאס הולנדי כבוש (יש גם סנדביץ' שמאלץ הרינג, אנשובי, מטיאס בשמנת ועוד, אבל אנחנו בחרנו להתמקד בדגם הבסיסי ביותר). למעשה, מדובר באחת המנות המענגות שתוכלו לטעום לצד הבירה שלכם. הבאגט טרי תמיד, מאלה שמתפצחים בפה כאילו היו כלי "פיירקס" שנשמט... הדג פשוט נפלא ומשמר את טעמיו המקוריים, והתוספות – חגיגה קולינארית שכל כוחה בהצטמצמות למרכיבים הבסיסים ביותר: שמנת חמוצה, עגבניות שרי כתמתמות שנסחטות ונמרחות על חלקו הפנימי של הבאגט, נגיעה קטנה ומעקצצת של צ'ילי חריף... מה חסר? אז ככה, למרות שבדוכן מציעים גם "שוטים" של וודקה קפואה, אנחנו מציעים רק לחפש את ברז הבירה הסמוך (ויש!) למלא כוס בנוזל הענברי, המוגז והקריר, לצאת אל אחד הספסלים שמול גלי הים המתנפצים ולזמזם את נעימת הפתיחה הוותיקה של "קו אונידין". אם באתם ביום שמש חורפי וביקשתם עוד כמה נגיעות של צ'ילי בתוך הבאגט, יש סיכוי לא רע שזה ייגמר בהרבה יותר מבאגט אחד ובירה אחת... המחיר אגב, לא מאוד זול, אבל גם לא בשמיים – כמעט כל סוגי הסנדביצ'ים והמנות השונות בגדלים השונים אצל "שרי הרינג", נמכרים במחירים של 20-30 שקלים לכריך. *נתקלתם במנה טעימה במיוחד בתפריט הבר שלפניכם? מצאתם דרינק או ביס שגרם לכם לומר "וואו!" – מכבד קצוץ ועד קרם ברולה, מסלט איקרה ועד הבלאדי מרי המושלם, מצורת הגשה מיוחדת ועד לחוויה אפקטיבית ושונה – היו גם אתם ל"סנהדרינק"! שתפו אותנו בהמלצות שלכם – והמוצלחות שבהן תזכינה לחשיפה במדור"הכי טוב שיש".

הכי טוב שיש: דג הזהב של שרי

ניר קיפניס ביקר בשוק הנמל בתל-אביב ומצא את המנה הכי טובה של השבוע: סנדביץ' מטיאס מענג של "שרי הרינג". כמובן שהייתה שם גם בירה