כפי שזה נראה כרגע, עוד נשמע רבות על הגזרות הצפויות לנחות על היקבים הקטנים, עם מעבר האחריות על יצרני היין ממשרד התעשייה והמסחר למשרד הבריאות. טל חוטינר ממליץ להיעזר ב'יקב שירות'...
למה נזכרתי דווקא עכשיו ב'יקב שירות'? כי לפני מספר שבועות הצטרפתי במשקיף לישיבת חירום שערכה יועצת היקבים אילנית צמח למען היקבים הביתיים ויקבי הבוטיק הקטנים. הנושא שעלה לדיון היה הגזרות החדשות שנפלו על היקבים עקב מעבר האחריות על ייצרני היין ממשרד התעשייה והמסחר למשרד הבריאות. כפי שבוודאי כבר ידוע לרובכם, משרד הבריאות, לפני שממש למד משהו על הנושא או הענף, הוציא תקנות חדשות (חלקן צודקות וחלקן לא ממש מובנות...) בנוגע לתהליך קבלת רישיון עסק ורישיון יצרן, זאת ללא הבדל בגודלם של היקבים, היקף הייצור שלהם, כמות העובדים ומטרת הייצור.
בורותם של פקחי משרד הבריאות הגיעה לרמה כזו שבאחד מהיקבים בהם נערכה ביקורת אמר פקח משרד הבריאות ליינן שהוא יצטרך להיפטר מהחביות מאחר שמגע של עץ בתעשיית המזון הנו אסור (...). למזלנו, ולמזלם של היקבים, נדחו הגזרות ומשרד הבריאות לקח לעצמו ארכה של כחצי שנה ללמוד טוב יותר את הנושא בפרט ואת הענף בכלל.
התרעות פיקוד העורף