טל חוטינר בילה יומיים שלמים בתערוכת 'סומלייה 2018', ולגם לא מעט יין ועוד כמה דברים טובים על בטן ריקה. לגמרי במפתיע הוא הצליח לחזור למערכת ואפילו לזכור מה הוא שתה...
'סומלייה' - תערוכת היין המובילה בישראל, שהתקיימה בשבוע שעבר בפעם ה-15 בהיכל התרבות בתל-אביב, נפתחה בפעם הראשונה גם לקהל הרחב בשעות הערב ובמסגרת זו התאפשרה גם מכירה של יינות מהמוצגים בתערוכה. אז כמובן שלא אכלתי מספיק לפני או במהלך שני ימי התערוכה, מה שהביא לכך שבכל יום לקראת אחר-הצהריים כבר לא זכרתי יותר מדי, אבל הנה סיכום קצר של מה שבכל זאת הצלחתי לזכור או לרשום.
עוד קצת למעלה והגעתי לאירופה הקלאסית. התחלתי ביקב 'אונטניון' של משפחת פרז מריוחה שמחזיקה גם יקבים ברואדה ובדוארו. אני מאוד אוהב את הקראינזה 2013 מריוחה ואת הורדחו הלבן והנהדר מהיקב ברואדה. משם עברתי לצרפת וליינות של לה ז'אמל מאזור רוסיון לאנגדוק שתמיד מייצרים יינות בעלי תמורה נהדרת למחירם. אהבתי את ה-GSM הקלאסי והכייפי של היקב.
חזרתי לישראל כאשר שוב אני חייב להגיד שאני מאוד אוהב את היינות הקלילים שיקב ירושלים מוזג מ'בג אין בוקס'. הגרי דה מרסלאן החדש של 'רקנאטי' הוא פשוט יין מקסים עם הרבה אשכולית אדומה לצד פריחה סגולה ומבושמת. הסוביניון בלאן סינגל ויניארד של יקב 'תבור' הוא עליית מדרגה של היקב ושונה מכל מה שהיקב הזה הוציא עד היום בלבנים, חד יותר ויבש עם עשבוניות והרבה פחות פרי טרופי מבעבר.
יקב רמת-הגולן השיק באירוע את 'פרס ירדן' לאחר כמה שנים של הפסקה. היקב מזמין את חובבי היין ואת הקהל המקצועי כמובן להירשם ולהיבחן בכמה שלבים (פרטים על כך נביא בהמשך).
בזמן שהקשבתי לפרטים טעמתי, או יותר נכון שתיתי, את היין הטוב בתערוכה לדעתי, ירדן בלאן דה בלאן 2009 של יקב רמת-הגולן שפשוט עומד בראש מורם מול לא מעט שמפניות צרפתיות.
התרעות פיקוד העורף