כרמל עשו רוזה מענבי טמפרניו ושיראז מהכרמים של עמק קדש בגליל העליון. טל חוטינר מחכה כבר לקיץ...

סדרת כרמל ויניארדס יקב כרמל מסתמנת כסדרה טובה, מעניינת וכאחת כזאת שנותנת תמורה טובה לכסף. הקריניאן מצוין, הפטיט סירה מגפנים זקנות ואהובי האישי - הקברנה פרנק מעמק קדש. הפעם התיישרו כרמל עם דרישות השוק ועליית הביקוש ליינות לבנים וליינות רוזה. אז מה יש לנו כאן? וואלה!!! כרמל עשו רוזה מענבי טמפרניו ושיראז מהכרמים של עמק קדש בגליל העליון. הכרמים נטועים בחלקו הצפוני והקר יותר של העמק, על קרקע מסוג טרה רוסה משובצת בהרבה חלוקי נחל. מדובר באזור קר מאוד בחורף עם קיץ יבש וחם, כשהשילוב בין כמויות משקעים נמוכות יחסית לאזור וסוג הקרקע, מאפשרים שליטה על הגפנים עצמן ובכך על סגנון ואיכות הפרי. בציר 2014 החל מוקדם יחסית והביא ליינות מאוזנים. הענבים נסחטו בעדינות ושהו על קליפותיהם זמן קצר בלבד, כדי להשאיר צבע קל בלבד, והיין תסס תסיסה קרה ושמר על הרעננות והפרי שלו. אז מה קיבלנו? המון פרי כייפי באף, תותים, פטל עם קצת בישום פרחוני ומשהו מתובל עם חמיצות טובה ומאוזנת. אחלה יין למרפסת ובכלל - אפילו מול כדורגל. אני מניח שאחרי שיעבור הפסח הזה וכל הטעימות הבלתי נגמרות שבאות לקראתו, אוכל גם אני ליהנות שוב מכוס יין שוב... רוזה כרמל ויניארדס. מחיר: 65 שקל

קסם הפרי: הרוזה החדש של כרמל

כרמל עשו רוזה מענבי טמפרניו ושיראז מהכרמים של עמק קדש בגליל העליון. טל חוטינר מחכה כבר לקיץ...

כרמל עשו רוזה מענבי טמפרניו ושיראז מהכרמים של עמק קדש בגליל העליון. טל חוטינר מחכה כבר לקיץ...