מהדורה מוגבלת של שימאי גולד, הבירה שנזירי המנזר הטראפיסטי מעדיפים לשמור לעצמם, הגיעה לארץ. טל חוטינר מסביר למה כדאי לטעום אותה
אומרים שבמנזרים אין יותר מדי מה לעשות חוץ מלהתפלל ולשתות משהו קטן. לא מעט משקאות בעולם התחילו את דרכם במנזרים ונוצרו על ידי נזירים מוכשרים או משועממים. לף, בנדיקטין, שרטרז ופולאנר הן רק כמה דוגמאות ויש רבות.
למסדר הטראפיסטי יש כיום כ-170 מנזרים בעולם (לטרון הוא אחד מהם). הטראפיסטים דוגלים בחיי פשטות ונמנעים מדיבור, לשיטתם בזבוז זמן הגורם למחשבות כפירה. הם מתפללים שבע תפילות ביום, פלוס מיסה, ובשאר הזמן לומדים באופן אישי בחדר. הנזירים עובדים בדרך כלל בחקלאות ובמלאכה זעירה, ובעבר התקיימו המנזרים כמשקים אוטרקים או קיימו את עצמם דרך סחר חליפין של תוצרתם. מתוך כל המנזרים הללו רק לשבעה מותר לייצר בירה המתהדרת בכינוי בירה טראפיסטית, שהיא בעצם קטגוריית בירה יוקרתית בפני עצמה. מנזר אחד בהולנד,לה טראפ, ועוד שישה בבלגיה – אורוול, רושפור, אשל, ווסטמאל, ווסטרוולטרן והמפורסם מכולם שימאי. בירות אלו, על פי הגדרה,מיוצרות בין כתלי המנזרים הטראפיסטים על ידי הנזירים או בפיקוחם, ורוב הרווחים נתרמים לצדקה ולתחזוקת המנזר.
- עדיף לשתות מלדבר דיבורי כפירה (צילום: יח"צ)