טוסקנה מיה: יינות 'קסטלו די פונטרוטולי'

יאיר גת פגש שני אצילים איטלקים מטוסקנה שהביאו איתם במזוודה יינות מיקב 'קסטלו די פונטרוטולי'. מה שהתחיל בהסתייגות נגמר בהתלהבות...

בסוף 2016 נערכה בתל-אביב פגישה בין בעלי היקב בני פונטרוטולי לבין שני כתבי יין ישראלים, שלפחות לאחד מהם - נקרא לו אני, אין מושג ממה התקיימו בני משפחתו לפני 2.4 דורות. הוא אפילו לא יודע איך קראו להם. האצילים הטוסקנים חלקו אתנו ארוחת צהריים אסיאתית, וכמה יינות שהם הביאו איתם במזוודה. יינות שגם מי שלא משתגע על יינות איטליה - שוב אני, הצליח גם להתרשם וגם ליהנות מהם מאוד.

Siepi 2012 הוא צעיר ומרשים, עם ריחות של שוקולד, פירות אדומים ושחורים ועשבי תיבול, בעל מבנה מלא ומוצק וטעמים מרוכזים. כרגע הוא כמעט בלתי-אפשרי לשתייה, אבל מי רוצה לשתות כרגע יין שיהיה מדהים בעוד עשר שנים יותר. איך אני יודע שהוא יהיה מדהים? בגלל שהיין השני שטעמנו מבציר 2008, התרכך קצת והחל להראות את פרצופו האמיתי, עם נוכחות יפה של פרי ומבנה ידידותית. היין מבציר 2005, שיגיע לשיאו בעוד חמש עד עשר שנים, הציג ריחות של עור, אדמה ופטריות שהשתלבו כמו קסם בניחוחות הפרי, טעמים מורכבים ומאוזנים ומגע רך. יין מרגש שקשה להפסיק לשתות.