המאפים לא השתנו - רק המחיר: שוק המזון הפך למכונת רווח על חשבוננו

הריח של מאפים חמים מקבל אותנו בכל רשת מזון ובכל מאפייה שכונתית. ריח שמסמל בית, ילדות, נחמה. אלא שמתחת לניחוח הממכר מתרחשת תופעה צרכנית מטרידה. מוצרים שבעבר היו נגישים לכל כיס הפכו למוצרים יקרים, לעיתים אפילו מוגזמים. הצרכן הישראלי יודע, מרגיש ומתרעם על יוקר המחיה, אך ממשיך לשלם. לא מתוך בחירה רציונלית, אלא מתוך שילוב של הרגלים עמוקים, רגש, אימפולס ונוחות.