גם חקלאים המגדלים תפוחים ורימונים מתרגשים מאוד מהחגים הקרבים. לקראת ראש השנה, חג התפוח בדבש, בחברה לפיתוח הגליל מוסרים שיבול התפוחים הארצי צפוי להגיע ל־110,000 טונות בשנה הקרובה. במהלך חגי תשרי צפויים לצרוך הישראלים כ־14,000 טונות תפוחים, והצריכה הממוצעת לנפש עומדת על 18 ק"ג בשנה.
"יבול הרימון יעמוד השנה על היקף של כ־40,000 טונות, בדומה לאשתקד. הצריכה השנתית למאכל עומדת על 14,000 טונות, ו־10,000 טונות נוספות מיועדות ליצוא. השאר הולך לייצור ולתעשייה. הצריכה השנתית הממוצעת למאכל לנפש עומדת על כ־4 ק"ג בשנה (כולל מיץ רימונים, שיכר, חומץ רימונים ועוד). בתקופת חגי תשרי צורכים הישראלים כ־6,000 טונות רימונים. בארץ מטפחים כמה זני רימון, והנפוץ והמבוקש ביותר הוא הוונדרפול - רימון גדול, חמוץ־מתוק, שצבעו אדמדם. זן נוסף מבוקש הוא 'ראש הפרד'".
בלחסן מציין שלצערו, "לצד השמחה על יבול התפוחים והרימונים, שהיה סביר השנה וגם באיכות טובה מאוד, היום אנחנו מתמודדים עם רפורמה בחקלאות, בפרט בענף הצומח, שמנסים להוביל שרי האוצר והחקלאות. המשמעות שלה היא בעצם לבטל את כל מכסי המגן על יבוא פירות וירקות ולעבור למודל של תמיכות ישירות מגוחכות למגדלים. אנחנו, ראשי הארגונים החקלאיים, מנהלים מלחמת הישרדות בתוכנית הזאת. אנחנו טוענים שהחקלאות הישראלית לא בשלה לתוכנית כזאת. החקלאים הישראלים לא משלמים את מחירי המים הזולים שמשלמים החקלאים בחו"ל, גם עלויות כוח האדם שאנחנו משלמים הן יקרות".
נעבור לדבש. לפי נתוני מועצת הדבש, היקף ייצור הדבש המקומי עומד על כ־3,600 טונות דבש ישראלי איכותי, המיוצר ב־120,000 כוורות הפזורות ברחבי הארץ. בחגי תשרי יימכרו כ־2,000 טונות דבש, כמעט 40% מהביקוש השנתי בארץ, בשווי כולל של כ־90 מיליון שקלים, במונחי מחיר לצרכן. צריכת הדבש בקרב הציבור הישראלי מסתכמת בכ־5,500 טונות בשנה. ישראלי צורך בממוצע בחודש תשרי כ־250 גרם דבש, מתוך צריכה שנתית של כ־600 גרם לנפש. המחיר הקמעונאי הממוצע לצנצנת של 1 ק"ג עומד על כ־45 שקלים, כולל מע"מ.
נוסף לייצור הדבש בישראל, מיובאים יותר מ־1,000 טונות דבש ביבוא פטור ממכס, במסגרת הסכמי סחר עם האיחוד האירופי, ארה"ב ודרום אמריקה.
הקורונה, מספר רייכמן, גרמה לאנשים לקנות עוגות גם באופן מקוון. "השקנו אתר במהלך הקורונה, וזו הצלחה גדולה", הוא אומר. "אפשר להזמין ממנו את כל הקולקציה לחג. אין שום בעיה עם משלוחי עוגות. המשלוחים מגיעים בצורה מצוינת, וכבר כמעט שנה האתר עובד בהצלחה גדולה מאוד".
התרעות פיקוד העורף