"מזרח אירופה והשואה בפרט זה הצ'רנוביל שלו, ואל צ'רנוביל אתה לא מתקרב, אתה מביט מרחוק", אמר עוז. "אפלפלד מעולם לא כתב על תאי גזים או הוצאות להורג, הוא כתב על אנשים לפני השואה ואחריה. על אנשים שלא ידעו מה הולך לקרות להם ועל אנשים שכבר ידעו הכל".
עוד אמר עוז, כי "אהרן כתב לא רק על השואה. אלא גם על השינויים בבורגנות היהודית המתבוללת ערב השואה במזרח אירופה, כאשר היה נדמה להם שהם מתבוללים. הוא כתב על הפגישה של הניצולים עם ארץ ישראל אחרי המלחמה. האירוניה הדקה והשנונה של אפלפלד מזכירה לא פעם את הזעם המזרחי על הניסיון לכפות עליהם זהות חדשה".
על אפלפלד האדם, סיפר עוז כי הוא היה אדם מופנם, עדין, קצת מהוסס במגע עם אחרים. "הוא היה אדם סגור, למרות שכתב במקומות הומי אדם, מוקף אנשים אבל יושב בשולחן בודד. יושב יום יום וכותב בכתב יד. כתיבה מדויקת, מינימליסטית, פיוטית".
כשנשאל מה הוא זוכר מהיכרותו עם אפלפלד, שלימד איתו באותה תקופה במחלקה לספרות באוניברסיטת בן גוריון, אמר עוז: "אני זוכר שיחות מסדרון שבהן אהרן היה מנסה ללמוד ולא ללמד. אני זוכר את הפליט שבא ללמד את ילדי הקיבוץ היחפים, שדיבר אלינו ממעמקים וגם כתב משם".
נשיא המדינה ראובן ריבלין כתב הבוקר בטוויטר כי הוא ורעייתו נחמה "עצובים מאוד על לכתו של יקירנו הסופר אהרן אפלפלד. יהיו זכרו ויצירתו ברוכים תמיד".
גם משרד התרבות פרסם הודעת אבל על מותו של אפלפלד. "משרד התרבות והספורט מרכין ראשו עם פטירתו של אחד מענקי הסופרים של עמנו, אהרן אפלפלד ז"ל , חתן פרס ישראל, זוכה בפרסים רבים ונחשבים בארץ ובעולם", נכתב.