בימים אלה היא מציינת כאמור 30 שנה לצאת אלבומה הראשון, “רואה לך בעיניים”, שפרץ לה את הדרך והפך אותה לאחת ההבטחות הגדולות של הפופ והרוק הישראלי. האלבום הופק מוזיקלית על ידי אלון אולארצ’יק וכלל, מלבד שיר הנושא המצליח, את הלהיטים “לך תתרגל איתה”, “לוליטה”, “עד מתי” ו”געגוע”, שנכתב לזכר אביה, אנדריי. בתוך זמן קצר הגיע למעמד של “אלבום זהב”, ובהמשך גם קיבל “פלטינה כפולה” וזיכה את אנקרי בתואר “זמרת השנה” של רשת ג’. סיבוב ההופעות לאלבום, שנדחה בעקבות משבר הקורונה, יצא לדרך ב־10 בספטמבר, זמן קצר אחרי פתיחת אולמות התרבות. המופע, שייערך בהיכל התרבות בתל אביב, יהיה פתוח בפני נשים בלבד.
באפריל האחרון יצא האלבום בפורמט דיגיטלי, ובשבוע שעבר יצא גם בפורמט של דיסק פיזי, שנדמה כי הולך ודועך מן העולם. “אנשים ביקשו ממני להוציא את זה גם בדיסק כי הם רוצים להשמיע את זה בבית ולהעניק את האלבום כמתנות”, מסבירה אנקרי. “בשבילי הפורמט הדיגיטלי הוא פורמט חדש שאני צריכה להתרגל אליו כי שאר האלבומים שלי יצאו על גבי דיסקים”.
מלבד העיסוק במוזיקה, אנקרי גם עוסקת בלימוד רוחני. “אני מאוד אוהבת ללמד את הנושא הזה, אבל אני גם מעבירה סדנאות מוזיקה. התחום הלימודי מאוד מעניין אותי, לא פחות מהתחום הביצועי”.
לסיום, כשאני מודה לאנקרי על הראיון, היא מוסיפה ביוזמתה שאלה ואומרת: “אם תשאל אותי מה החלום שלי, אז יש לי חלום מתוק שמתחשק לי להגשים עכשיו, וזה ללמד ילדים בכיתה ב’ ו־ג’ לשיר. זה משהו שהתנסיתי בו מעט, וקוסם לי מאוד. זה הכי מרגש אותי".