"סלומה", אופרת הלהיט של ריכרד שטראוס, עולה בימים אלה באופרה הישראלית עם כוריאוגרפיה של רז, ובמרכזה גרסתה החדשנית ל"ריקוד שבעת הצעיפים" המפורסם. "הפכנו את הריקוד הזה למעין טקס פולחני", היא מספרת, "שבו שבעה רקדנים - לא רקדניות כרגיל - רוקדים סביב סלומה".