בתגובה למשבר, היבואנים הישראליים נאלצו לחפש מקורות חלופיים, כולל יוון, טורקיה ואפילו דרום אמריקה. אולם, גם גורמים פוליטיים השפיעו על השוק – יחסי ישראל-טורקיה, שהיו מקור אספקה מרכזי, הפכו למורכבים יותר, מה שגרם לעליות מחירים נוספות בתקופה מסוימת
2. עלייה ביבוא מותגים פרטיים – רשתות השיווק הגדולות החלו לייבא שמן זית תחת המותגים שלהן, מה שהגביר את התחרות והוריד את המחירים.
3. ירידה בביקוש בשל מחירי השיא – הצרכנים הישראליים, שחשו את ההתייקרות החדה, צמצמו את רכישותיהם, מה שהוביל להצטברות מלאים אצל היבואנים וללחץ להורדת מחירים.
4. התערבות מועצת הזית והפיקוח על האיכות – בחודשים האחרונים בוצעו בדיקות מחמירות יותר על ידי מועצת הזית, מה שהוביל לפסילות של מוצרים שלא עמדו בתקן, וגרם לעליית האמון בקרב הצרכנים.
עם זאת, השוק עדיין רגיש לתנודות עולמיות ולמצבים פוליטיים, מה שמחייב את הצרכנים להיות ערניים לשינויים ולנצל הזדמנויות כאשר המחירים יורדים.
ברשת "מחסני השוק" מוכרים את שמן הזית ב-32.90 שקלים וברשתות "יוחננוף", "ויקטורי", ,יינות ביתן" ו"סאלח דבאח" נמכר שמן הזית ב-34.90 שקלים. ברשתות "קינג סטור" ו"קשת טעמים" מוכרים את שמן הזית ב-37.90 שקלים וברשתות "שופרסל דיל", "טיב טעם", "AMPM", "מעיין 2003", "סופר ברקת", "סופר פארם", "שוק העיר" ו"פוליצר" הוא נמכר ב-39.90 שקלים.
ברשתות "טיב טעם בסיטי" ו"סטופ מרקט" נמכר שמן הזין ב-44.90 שקלים וברשתות "זול ובגדול", "גוד פארם" ו"סופר יודה" נמכר שמן הזין במחירים 47.90, 49.90 ו-55.90 שקלים בהתאמה.
התרעות פיקוד העורף