עולם הבשר משתנה ולא רק עולם תחליפי הבשר, כבר לא מדברים על קבבים ואנטריקוט המתאים להכנה 'על המנגל', היום חובבי הבשר רוצים נתחים נוספים, רוצים לדעת איזה זן הפרה, איך הנתח טופל ודורשים לקבל אותו מהקצב בצורות פריסה ששונות בהתאם לשימוש בו.
היום ישנה הבנה לשימוש הייעודי לכל נתח, וכבר אין בעיה לבקש נתח רזה או נתי שמן לכל מתכון וכולם יודעים מהזה מיושן או אנטריקוט עגלה.
בתזמון לא מפתיע ליום העצמאות, הושקו בחודשים האחרונים 3 מותגי בשר פרימיום חדשים המביאים עד לבית הלקוח נתחי בשר באיכות גבוהה ובמחירים סבירים.
רשת הסופרמרקטים קשת טעמים עם המותג "קשת קצבים"
הרשת משיקה סדרת בשרים איכותית הכוללת כעשרה מוצרים המיוצרת במפעלי "דבאח" ופותחה על ידי השפים של קשת טעמים שעשו שימוש בחומרי גלם איכותיים ביותר ובטכנולוגיות מתקדמות.הסדרה כוללת מוצרים בלעדיים לרשת, מוצרי בשר בקר וטלה משתי משפחות: מוצרים טחונים ומוצרים על שיפודים. כל מארז מגיע קפוא וארוז באריזות "סקין פאק" לשמירת טריות ונראות מרבית.
חלק מהמבחר: המבורגר וואגיו מובחר 300 גרם -29.90 ₪ / קבב טלה קווקזי 500 גרם (מוצר ייחודי לקשת טעמים) - 34.90 ₪ / קבב בלקני עם פיסטוק 500 גרם (מוצר ייחודי לקשת טעמים) - 34.90₪ / סטייק MINUTE סטייק 400 גר'-39.90₪ / שיפודי טלה 400 גר / שיפודי אנטריקוט עגל 400 גרם -64.90₪ / שיפודי כבד טלה 400 גרם (מוצר ייחודי לקשת טעמים) -19.90₪
להשיג בסניפי "קשת טעמים" ברחבי הארץ, לרכישה באתר: https://www.keshet-teamim.co.il/
רשת מעדניות קולינאריק עם המותג Butchery
רשת מעדניות קולינאריק משיקה לראשונה קטגוריית בשר טרי ואיכותי, תחת מותג פרטי הנקרא Butchery. הסדרה החדשה מציעה שישה סוגי נתחי בשר מיושנים ומקוצבים באופן מוקפד, אשר מקורם בעגלים שגודלו וטופחו בחוות גידול ייחודיות ברמת הגולן. כל הנתחים מגיעים ארוזים בוואקום סקין פאק.
מוצרים לדוגמא : סטייק אנטריקוט עגל מובחר 350 גרם. 169.90 ₪ לק"ג / סטייק טיבון עגל טרי-.149.90 ₪ לק"ג / ניו יורק סטייק עגל טרי- 119.90 ₪ / פילה עגל טרי-239.90 ₪ לק"ג /אוסובוקו עגל טרי 59.90 ₪ לק"ג / נתחי עגל טרי לגולש 69.90 ₪ ל-ק"ג.הנתחים מגיעים טריים באריזות בעלות טכנולוגיה חדשנית ביותר, הנקראת "סקין פאק", שיטת אריזה השומרת על טריות ונראות מרבית של איכות הבשר.
להזמנות באתר עם משלוחיםhttp://www.kulinarik.co.il/
קבוצת 'תדמיר', עם המותג 'חוות הבוקרים',
בהשקעה כוללת הנאמדת בכ-50 מיליון שקלים נפתח המותג חוות הבוקרים כהשף מאיר אדוני מלווה את ההשקה כיועץ קולינרי. חוות הבוקרים - מותג בשר בקר טרי, איכותי ומקומי שלוקח את ענף הבשר קדימה ומציע גם מידע על כל נתח,על בחירת זנים, גידול העגלים בישראל, תזונה מותאמת לכל זן, טיפול בקצביה בהתאם לזן, סיווג הנתח ואיכותו, נתחים מיוחדים בזמינות גבוהה, לכל נח תווית מוצר עם מידע על הנתח ודרכי ההכנה המיטביות ורמת שירות מקסימלית לאנשים שאוהבים בשר.
בין המוצרים שיושקו: סטייק דנבר קאט, שניצל עגל איירון, סטייק פיקניה, ראמפ סטייק, טומהוק, נתחים למעשנה ועוד.
כרגע ניתן להזמין רק בקצביות . למידע נוסף havat-habokrim.co.il
