אז מה היה לנו השנה? מה לא היה לנו? אפילו אם נשאיר לרגע את הקורונה בצד, ונתייחס רק לתיקו הלא נגמר והבחירות החוזרות בכל חצי שנה. עכשיו, מתחת לאף וכאילו בפקק תנועה של אירועים וחדשות, הגיע לו גם ערב חג הפסח. לא יודע מה אתכם, אני לא ממש הספקתי להתארגן על מנות סדר מיוחדות. שכחתי. אפילו את גזרת היין הזנחתי. אז בין עבודה לבחירות, בין חדשות לקואליציה דמיונית ובין מעטפות כפולות למרור, לא נותרה לי ברירה אלא ללכת לסופר ולגמור את הסיפור בקניות זריזות בשעת ערב מאוחרת. בתקווה שאוכל להמשיך את ההתארגנות לחול המועד ביום שני. מצות, חזרת וממרח שוקולד הצלחתי למצוא, אבל מה עם קצת יינות לערב החג ואולי גם איזו כוס לפני ועוד אחת אחריו? 

בלוח הזמנים המטורף הזה, במהלך סיבוב של עשר דקות בסופר השכונתי, הצלחתי להציל את ליל הסדר והימים שאחריו, בעזרת כמה יינות, נגישים, טעימים ולא יקרים בכלל, ששימחו גם אותי וגם את האורחים.

ליל הסדר (צילום: פלאש 90)ליל הסדר (צילום: פלאש 90)

כרמל, סלקטד, פרנץ' גוורצטרמינר 
יין חדש שלא הכרתי ובא לי יופי לפני הביס והוויכוחים הפוליטיים שחייבים תמיד לנהל סביב השולחן, במיוחד לפני שסיימו לספור את המעטפות הכפולות. שילוב קליל ומאוד ארומאטי של שני זנים לבנים: הגוורצ מביא את הפרי הטרופי, ורדים ומתקתקות והקולומבר את הלימוניות והחמיצות הנעימה לאיזון החצי יבש, שהוריד את אבק הדרכים לפני המנה הראשונה וקריאת ההגדה. רק 12.5% אלכוהול שמנעו מאיתנו להתעלף על בטן ריקה. המחיר: 30 שקלים

כרמל, סלקטד, פרנץ' גוורצטרמינר  (צילום: איל קרן)כרמל, סלקטד, פרנץ' גוורצטרמינר (צילום: איל קרן)

כרמל, פרייבט קולקשן רוזה 
למנה ראשונה ולכוס ראשונה, לא חשוב הסדר, פתחנו אחד כזה. לא הכרתי אותו, לא זכרתי שכרמל הוציאו רוזה יבש, שנח במיכלי נירוסטה במשך 3 חודשים והופתעתי לטובה. יש לו ניחוחות פרי אדום קל יחסית לכיוון פטל וחמיצות נעימה, שהופכים אותו ליין שאפשר לאכול איתו בכיף או סתם לשתות על המרפסת. גם כאן: רק 12.5% אלכוהול. המחיר:  40 שקלים 

כרמל, פרייבט קולקשן רוזה  (צילום: איל קרן)כרמל, פרייבט קולקשן רוזה (צילום: איל קרן)

כרמל, סלקטד, קברנה סוביניון 
יין נוסף שקטפתי ממדפי הסופר היה הקברנה החדש בסדרת סלקטד, מבציר 2020. היין האדום והיבש הזה עדיין על הצד הקליל יותר של יינות הסדר אבל יעשה את העבודה כיין ליום יום, כליווי למנות כבדות או חצי כבדות, בהנחה שלא קיבלנו את הסיבוב על הדוד או הדודה שיודעים הכל, ושהשנה לא מצאנו תירוץ לא לפגוש אותם. היין המכיל 14% אלכוהול, מתאפיין בגוף קליל לצד ניחוחות פרי אדום, מעט קלייה וקפה ובעיקר איזון נעים. המחיר: 30 שקלים

כרמל, סלקטד, קברנה סוביניון (צילום: איל קרן)כרמל, סלקטד, קברנה סוביניון (צילום: איל קרן)

יש ציפיות, אין אכזבות 
האמת חייבת להיאמר: אף אחד מהיינות הללו, לא יגרום לחובבי היין הכבדים, אלה שמחזיקים בשכיבה במרתף הפרטי שלם, בקבוקים נדירים שהם רכשו במיטב כספם, באחת הנסיעות שלהם לאירופה. זוכרים, פעם היינו נוסעים לאירופה? אבל, אם תקררו אותם כמו שצריך ותשימו אותם על השולחן בארוחות משפחתיות חגיגיות או לא, הם אף פעם לא יאכזבו אתכם. ממש כמו שהם לא אכזבו את האורחים סביב שולחן הסדר שלנו.