בהמשך הסבירה כי "החלבונים בביצה מדורגים במקום הראשון מכל המזונות מבחינת האיכות וההתאמה שלהם לבניית השרירים שלנו, למערכת החיסון, ואפילו למניעת נשירת שיער. הרכב החלבונים בביצה יותר טוב מבשר, דגים או מוצרי חלב. בסופו של דבר לרוב האנשים כדאי לאכול כל יום ביצה, כשמדובר בצמחונים 3-2 ביצים ביום זה גם בסדר גמור - כמובן בהתאם לתפריט שלנו ולפי ספירת קלוריות וחלבון".
לאחר מכן שוחחה רוזמן עם אלעד לוי, דור רביעי לגידול ביצים, ושאלה האם כאשר החלמון יותר כתום זה אומר שהביצה יותר בריאה.
לדברי לוי, "חלמון כתום תלוי במה שהתרנגולת אוכלת. ככל שהתזונה של התרנגולת יותר עשירה הביצה יותר בריאה, כי היא מקבלת יותר חלבון, סידן ואומגה".
בנוסף ביקשה לדעת מה אומר גודל הביצה M או L והאם ככל שהביצה גדולה יותר יש בה יותר חלבון או ערך תזונתי. לוי הפתיע את רוזמן כשאמר שהערכים התזונתיים והחלבון בביצה בגודל לארג' שווי ערך לאלו שבביצה בגודל מדיום.
לסיום הוסיף כי ככל שהתרנגולת יותר מבוגרת הביצה שלה תהיה יותר גדולה.
התרעות פיקוד העורף