מחקר גרמני חדש שהובא באל-עראביה מאשר את החשיבות של סנכרון צריכת הקלוריות היומית עם השעון הביולוגי כדי לשפר את חילוף החומרים ולהגן מפני סוכרת מסוג 2 והשמנת יתר. הקשר בין צריכת מזון לשעון הביולוגי הפנימי, כפי שהוא קשור לתפקוד מטבולי, עדיין נמצא בחקירה, כך על פי דו"ח שפורסם על ידי New Atlas שציטט את כתב העת eBioMedicine.
כדי להבין את הקשר האפשרי, עקבו החוקרים אחר השינה והתנועה של 46 זוגות של תאומים זהים ולא זהים באמצעות מכשירי מדידת שינה ופעילות במשך 14 ימים, במהלכם הם ניהלו יומני מזון ספציפיים במשך חמישה ימים, תוך תיעוד קפדני של זמני כל הארוחות והחטיפים, גדלי המנות וסוגי המזון.
באמצעות זה, פורטו נקודת האמצע הקלורית (השעה ביום בה צרכו 50% מהקלוריות היומיות) ונקודת האמצע הקלורית היומית (CCM) של כל משתתף, או כיצד זמן זה התיישב עם השעון הביולוגי שלהם. עמידות ורגישות לאינסולין הוערכו גם באמצעות בדיקות גלוקוז מפורטות.
השינה קובעת את נקודת האמצע הקלורית הצירקדית (CCM) - חלון צריכת האנרגיה האידיאלי עבור השעון הביולוגי. כך, לדוגמה, אם אדם ישן בממוצע שמונה שעות בין השעות 23:00 ל-7:00, נקודת האמצע של השינה שלו תהיה 3:00, המייצגת את "תחילת" היום. בלוח שינה זה, נקודת האמצע הקלורית היומית האידיאלית תהיה בסביבות השעות 11:00 עד 13:00, בהתבסס על יישור היממה ובריאות מטבולית.
בנקודה זו של היום, אדם צפוי לצרוך 50% מהאנרגיה שלו. אם צריכת האנרגיה גבוהה יותר בערב, היא נחשבת כ"אכילה מאוחרת", כלואדם צורך את רוב הקלוריות שלו מאוחר יותר מהזמן הביולוגי שלו בבוקר.
כמובן, שני אנשים יכולים לאכול בדיוק את אותן הארוחות בשעה 18:00, אבל אם לאחד יש כרונוטיפ מוקדם בהרבה, מבחינה ביולוגית הוא אוכל מאוחר יותר מהשני. מחקרים קודמים הראו עדויות לעלייה בתפקוד המטבולית כתוצאה מאכילה מאוחרת בלילה, אך מחקרים אלה התמקדו יותר באכילה בבוקר, ביום ובלילה באופן כללי.
שנת המשתתפים עזרה למדענים להעריך את נקודת האמצע האנרגטית האופטימלית, מה שאפשר לחוקרים לראות אם אנשים שאוכלים מאוחר - גם אם ארוחת הערב אינה "מאוחרת" לפי השעון הביולוגי - חווים חוסר איזון מטבולי.
על ידי השוואת תאומים זהים (שחולקים את כל הגנים שלהם) עם תאומים לא זהים (שחולקים כמחצית מהגנים שלהם), הצליחו החוקרים להעריך את המידה שבה גורמים גנטיים משפיעים על התנהגות אכילה ומקצבי שינה. הם מצאו שגם תזמון האכילה וגם הכרונוטיפ (מקצב שינה-ערות ביולוגי) מעוצבים בחלקם על ידי גנטיקה. באופן כללי, לתאומים זהים נוטים להיות בעלי זמני אכילה וכרונוטיפים דומים יותר בהשוואה לתאומים לא זהים.
"אנשים שצרכו את הקלוריות העיקריות שלהם מוקדם יותר ביום הראו רגישות טובה יותר לאינסולין", אמרה רמיש. מצד שני, אנשים שצרכו את הקלוריות העיקריות שלהם מאוחר יותר ביום הראו רגישות נמוכה יותר לאינסולין, המעלה את הסיכון לסוכרת מסוג 2.
חוקרים סבורים כי שימוש בשעון הביולוגי האישי כמדריך עשוי להיות שימושי יותר, וכי בניגוד לצום, אדם אינו צריך לצרוך את כל הקלוריות שלו במסגרת זמן מסוימת, אלא לכוון את צריכת האנרגיה שלו ל"בוקר" של השעון הביולוגי שלו. עבור רבים, צום מתמקד יותר בצריכת רוב האנרגיה שלהם במהלך ארוחת הבוקר והצהריים.
כדי לחשב את הכרונוטיפ של אדם, הוא יכול לתעד שינה במשך מספר שבועות (תוך התחשבות בימים בהם הוא מתעורר באופן טבעי), להשתמש בשאלון הכרונוטיפ של מינכן (MCTQ), או לעקוב אחר השינה באמצעות מכשיר לביש. או, במילים פשוטות, זמני השינה וההשכמה מחושבים אם לאדם אין התחייבויות עבודה או חברתיות. כך, ניתן לזהות כרונוטיפ מרכזי - וכיצד תזמון ארוחות בהתאם למקצבים פנימיים יכול להועיל הן לבריאות המטבולית והן לרמות האנרגיה.
התרעות פיקוד העורף