מה עושים כשהנכדה בת העשר לא אוכלת ירקות, פירות או בשר?

את מתארת מצב שבו נכדתך סובלת בגיל 10 מבעיות בריאותיות שמופיעות בדרך כלל בגיל הרבה יותר מבוגר. חשוב מאוד שתפנו אותה לאנשי מקצוע מתאימים. אתם כבר לא יכולים לטפל בה, היא כבר יודעת מה תגידו לה ונמאס לה לשמוע את כל מה שאתם אומרים. אם תמשיכו בצורה כזאת המצב יחמיר, ואם לא תתייחסו לבעיה ברצינות, בגיל 16 הילדה כבר תהיה חולת סוכרת ותסבול מעודף משקל משמעותי, חייבים לטפל בה”.

“ברגע שאנחנו קונים מוצר מסוים ללא אריזה, אין לנו אפשרות לדעת מהם המרכיבים שהוא מכיל מכיוון שאין פירוט שלהם. כשקונים מוצר באריזה מסודרת, ישנה בקרה מסוימת על המרכיבים, אך כשהוא מגיע ללא כל אריזה לא ניתן לדעת בוודאות ממה בדיוק הוא עשוי. באופן עקרוני, כשקונים לחם במאפייה אפשר לזהות אם מדובר בלחם מלא לפי מראהו החיצוני. אם אתה מבחין בסיבים, בשאריות חיטה, בקליפות למיניהן ובכל מיני גרגירים, סביר להניח שמדובר בלחם מקמח מלא, אך כאמור אין לנו דרך לדעת בוודאות כי אם הטחינה היא מאוד דקה, אז לא יראו את הסיבים.

בנוגע לשאלתך לגבי לחם שמכיל קמח מלא וקמח רגיל – לא מדובר ב”עבודה בעיניים”. לפעמים מוסיפים ללחם מלא קמח לבן כדי שהטקסטורה של הלחם תהיה יותר טובה, טעימה, נעימה ומנופחת יותר. במקרה הזה בדרך כלל כותבים על גבי האריזה כמה אחוזים של קמח הלחם מכיל. חשוב להסתכל בטבלה של הפחמימות, השומנים והחלבונים ולבדוק כמה סיבים יש בתוך הלחם. 9%-12% הם כמות סבירה של סיבים, ואפשר לקנות לחם כזה גם אם כתוב שהוא מכיל רק 70% של חיטה מלאה כי מה שחשוב בעצם בלחם זה כמות הסיבים שהוא מכיל”.

“השאלה שלך מקוממת. סבלת מכבד שומני וכדי להחלים ולהתגבר על הבעיה נכנסת למשטר קפדני ושמרת על תזונה מיוחדת. עכשיו, כשהצלחת לפתור את הבעיה וכבר אין לך כבד שומני, את רוצה לחזור להרגלייך הישנים והקלוקלים. תביני, אם אדם כלשהו הצליח להגיע להישג מסוים באמצעות דיאטה, נטילת תרופות או ספורט, ברגע שהוא יפסיק להקפיד על הרגליו החדשים הוא יחזור לאותו מקום שבו הוא היה. את סבלת מכבד שומני ובאמצעות אכילה נכונה הכבד איבד את השומן שלו ונהיה כבד רגיל. ברגע שתתחילי שוב לאכול ולהתנהג בצורה שהיא לא נכונה לך, הכבד השומני יחזור אלייך בגדול. לא מדובר בשפעת או בווירוס חולף. מדובר במצב כרוני, ועם מצב כזה צריך להתמודד בצורה כרונית כדי שהתופעה לא תחזור על עצמה. קחי בחשבון שרק אם אנחנו מתאמצים, אנחנו מגיעים להישגים. ברגע שאנחנו מפסיקים להתאמץ ההישגים נעלמים מאיתנו כי אנחנו לא מתחזקים אותם”.