זה מה שקורה לירקות שלכם אחרי שאתם חותכים אותם | ד"ר מאיה רוזמן

אם חתכתם ירקות ערב קודם כדי שתוכלו לקחת אתכם לעבודה, ייתכן שהירקות עברו תהליך כלשהו ואיבדו חלק מהערכים התזונתיים שלהם. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה משפיע עלינו ומה כדאי לעשות

ד"ר מאיה רוזמן צילום: מועצת הצמחים
ירקות חתוכים
ירקות חתוכים | צילום: אינג'אימג'
2
גלריה
סלט ירקות
סלט ירקות | צילום: אינגאימג'

המסקנה היא שגם אם חלק נהרס – חשוב מאוד לאכול ולהכין לנו ירקות טריים גם בחורף. בנוסף אני בעד להיערך ולהכין יום קודם – לחשוב לדקה איפה נהיה מחר, ומה נאכל. להכין כריכים או פירות או קופסת ירקות וכל מה שמתאים לנו לאותו יום, כי לצאת מהבית ולסמוך על המזל, זה לא תמיד מסתדר עם הדיאטה.

להיפך, בדרך כלל זה לא. ואז אנשים עוצרים בקפה, ובגלל שרעבים מתפתים לקרואסון שמכיל 700 קלוריות של פחמימה ריקה או כריך קנוי שכמה שהוא בריא יכיל מעל 500 קלוריות (כמו 5 כריכים מלחם קל).

תגיות:
בריאות
/
ירקות
/
ויטמין C
פיקוד העורף לוגוהתרעות פיקוד העורף