ויטמין C

ויטמין C, הידוע גם כחומצה אסקורבית, הוא ויטמין חיוני המסיס במים. מרבית היצורים החיים מסנתזים אותו באופן עצמאי, אך בני האדם, קופים מסוימים ומינים נוספים איבדו יכולת זו. ויטמין C חיוני ליצירת קולגן, החלבון האחראי ליציבות רקמות ועצמות. מחסור חמור בוויטמין עלול לגרום למחלת הצפדינה. ויטמין C נפוץ במזונות כגון פלפל אדום, הדרים, ירקות ירוקים וכבד. בנוסף, הוא משמש בתעשיית הטיפוח בזכות תכונותיו כאנטיאוקסידנט.

ויטמין C (צילום: אינגאימג')
ויטמין C (צילום: אינגאימג')

כתבות ויטמין C