אלסטר מעבירה במרכז הרפואי מאיר סדנת "מיינד-פוד-נס", שנולדה מתוך חיבור של עולם המודעות והקשב להתמודדות המאוד מציפה שאנחנו חווים במיוחד בשנים האחרונות.
"האוכל הוא בעצם שער להבין את עצמנו", היא הסבירה. "כשאני פוגשת מטופל או מטופלת ואנחנו מדברים על הבחירה שלהם בארוחה ובהרכב שלה, בין שזה קרקרים וקוטג', פתיתים וסלט תעשייתי או צלחת ירקות, הבחירה הזו משקפת לרוב את האופן שבו אנחנו מתייחסים לעצמנו - דרך שליטה, פיצוי, הימנעות או הקשבה. דרך התבוננות באכילה אפשר לזהות דפוסים נפוצים כמו אכילה אוטומטית, חיפוש נחמה באוכל או קושי לעצור ולהקשיב לצרכים האמיתיים של הגוף".
בנוסף, לדבריה, איסורים עלולים להחריף את הבעיה. "ככל שמשהו נאסר, הוא נטען בעוצמה רגשית ומוביל לחשק מוגבר ולאובדן שליטה. כשאין אסור-מותר, ובמקום זה יש סקרנות, הקשבה ומתן לגיטימציה לאכול, זה מאפשר חופש ובחירה מודעת. יש מקום לגבולות, אבל גבולות קשובים וגמישים ולא כאלה שמבוססים על פחד".
"מיינדפולנס לא מנסה להשתיק את רעש האוכל בכוח, אלא לשנות את היחסים איתו. התרגול מלמד לזהות את המחשבות על אוכל בלי להזדהות איתן, ולהחזיר את תשומת הלב לגוף, לרעב, לשובע ולתחושות. כשהמיינד נרגע והנוכחות חוזרת, האכילה מפסיקה להיות תגובה אוטומטית והופכת לבחירה מודעת", היא סיכמה.
התרעות פיקוד העורף