תפקודים ניהוליים הינם יכולות קוגניטיביות גבוהות אשר מתפתחות במהלך הילדות ומסייעות לנו לנתב את ההתנהגות שלנו לצורך מטרה מסוימת, והן כוללות עיכוב תגובה, תכנון, יזימה, בקרה, זיכרון עבודה, וויסות רגשי. כולנו זקוקים לתפקודים הניהוליים לביצוע כל משימה חדשה.
אז מה לתפקודים ניהוליים והכנת אוזני המן?
כשאנחנו מכינים עוגיות אנחנו צריכים לתכנן מראש אילו מצרכים נדרשים להכנת המתכון, לזכור את שלבי ההכנה ולפעול לפיהם, לארגן את הסביבה כך שיהיה לנו קל להכין את העוגיות באופן יעיל ובזמן סביר. אנחנו בודקים את עצמנו תוך כדי ההכנה ומוודאים שלא שכחנו את החומרים. כל אלו הן דוגמאות ליכולות הקוגניטיביות שאנו מפעילים, לעתים באופן לא מודע.
תפקודים ניהוליים נדרשים לנו להתנהל בעולם בחיי היומיום. כל העת אנחנו נדרשים לפעול באופן מסתגל לשינויים שמתרחשים סביבנו, לתכנן, לארגן ולפעול בהתאם. לילדים עם הפרעות קשב לרוב ישנם קשיים בתפקודים הניהוליים.
כמבוגרים אנחנו פועלים בעולם כבר מתוך אסטרטגיות שסיגלנו לעצמנו. אצל ילדים מערכת התפקודים הניהוליים ממשיכה להתפתח עד לגיל הבגרות. לכן, אנחנו עדים לקשיים של הילדים בביצוע פעילויות חדשות המערבות יכולות קוגניטיביות של תכנון וזיכרון כמו הכנת עוגיות. אנחנו כהורים יכולים לסייע להם על ידי דירוג הקושי של הפעילות ובכלל בפיתוח יכולות קוגניטיביות אלו, והכנת אוזני המן יחד עם הילדים היא הזדמנות מצוינת לעשות זאת.
כדי לתרגל את שלב התכנון:
קודם כל נקרא את רשימת המצרכים הדרושים יחד עם הילדים, ונעבור על שלבי המתכון מראש. לאחר מכן, נאסוף את המצרכים הנדרשים, ונסמן וי לכל מצרך שהבאנו והנחנו על השולחן.
כדי לתרגל את שלב הבקרה:
נתחיל בהכנה לפי שלבי המתכון, ונסמן וי על כל שלב בפעילות. בתום הביצוע של כל שלב נוודא שעשינו אותו כראוי.
כדי לתרגל גמישות מחשבתית:
במידה ואין מוצר כלשהו, ניתן לחשוב יחד איתם על תחליף מתאים. זוהי דוגמא קטנה אבל חשובה, וזוהי הזדמנות מצוינת ומהנה ללמד את ילדינו אסטרטגיה לביצוע כל משימה אחרת הניתנת להם בבית הספר, בבית, בתנועת הנוער או בכל דבר אחר בחיים.
אז הנה מתכון קצר להכנת אוזני המן טעימות ועם המון משמעות:
500 גר' קמח
1 שקית סוכר וניל
1/2 כוס מיץ תפוזים
100 גרם חמאה או מרגרינה או מחמאה
1 ביצה
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
1/2 כוס סוכר
למלית:
ממרח תמרים או ממרח שוקולד
מצרכים:
קערה גדולה
קערה קטנה לריכוך החמאה
מטרפה
כף
כפית
מערוך
כוס או חותכן עגול ליצירת עיגולים בבצק
ניירות אפייה
תבניות של התנור
הוראות הכנה:
הוראות הכנה:
לערבב חומרים יבשים בקערה.
לרכך חמאה/מרגרינה במיקרוגל בקערה נפרדת ואז להוסיף לחומרים היבשים.
להוסיף שמן וביצה.
לערבב הכל יחד עד לקבלת בצק אחיד.
מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ.
קורצים עיגולים בעזרת הכוס או החותכן ומניחים בכל עיגול מעט מהמלית הרצויה.
סוגרים לצורת משולש.
מכניסים לתנור ואופים את העוגיות בחום של 180 מעלות.
נטע חי עזרא - מנהלת ריפוי בעיסוק במכון להתפתחות הילד, מכבי שירותי בריאות, צאלים חולון.
המתכון באדיבות פאני מושקוביץ, מכבי מודיעין