הנאה כפולה: דאבל סטנדרט

ברק רום יצא בשליחות המועצה בלילה תל-אביבי קר לבדוק מקרוב את תפריט הקוקטיילים החורפי של ה'דאבל סטנדרט'. היה חם אש...

אם הייתי צריך לסכם במילה אחת את הבר הזה אז הייתי משתמש במילה "מוקפד". זו בדיוק החוויה שעוברים כשבאים לבלות ב'דאבל סטנדרט'. זה מתחיל בשטיחים המגניבים בכניסה למקום שמשרים אווירה ביתית, בקמין שנמצא בחלל הפנימי וכמובן בכוסות ובצורת ההגשה. לא היה דבר אחד שלא הקפידו עליו בערב השקת תפריט החורף החדש בו ביקרתי כאן, וזה מעיד המון על מקצוענות ועל תודעת שירות גבוהה שבהחלט ראויה לחיקוי.

אז מה מחכה לנו בתפריט החורף של המקום? נתחיל בזה שעל התפריט אמון המיקסולוג יותם שילה, שאותו אני מכיר כבר שנים מכל מיני ברים בעיר ובכל מיני מצבי צבירה שבהם הייתי, וכמו כן צוות הברמנים של דאבל סטנדרט.

לפני שניכנס למה יש בתפריט, חשוב לציין שאת כל המיקסים, תחליפי הסוכר למיניהם, שמות של תזקיקי צ'ילי שלא שמעתי עליהם בחיים ואפילו האולד פאשנד, כולם עד האחרון שבהם נעשים אין האוס על-ידי הצוות של המקום - דבר המבטיח אלכוהול איכותי עד מאוד.

ועכשיו למה שחדש בתפריט. אז קודם כל חשוב לציין שנכון לעכשיו התפריט מבוסס על כל מיני דברים חורפיים כיאה לעונה, כמו למשל: ירקות שורש, גזר, יין מתובל ותבליני חורף בטעמי אדמה. לדוגמא, בקוקטייל ששתיתי בכוס הגולגולת היתה גם מקל קינמון שהובער ויצר ניחוח משכר עוד לפני שלגמתי שלוק אחד מן המשקה. רעיון מעניין שהייתי שמח לראות משולב בקוקטיילים נוספים בעיר.

אם חשבתם שהפסקתי פה אז אתם טועים ובגדול, כי מיד אחרי זה, ובלי לחכות יותר מדי, כבר שתיתי 'איסט ג'אפה', או בעברית - מזרח יפו, שהוא קוקטייל שמבוסס על סילאן, וודקה, תאנים ואשכוליות אדומות. בקוקטייל הזה היו טעמים מאוד מרעננים וחיבבתי אותו מאוד. ולסיום שתיתי את גאוות המקום, הלא הוא ה'קארוט לאסי' - קוקטייל על בסיס מיץ גזר ותבליני חורף כמו ציפורן וקינמון. מדובר בקוקטייל סמיך מאוד, אבל כזה שנותן בראש בכיף.

כמו שבטח כבר הבנתם, אנשי הדאבל סטנדרט נתנו כאן עבודה עם תפריט קוקטיילים עונתי מרשים ומקורי. כזה שיגרום לכם לרצות לטעום את כולו. בקיצור, יש לי הרבה סיבות טובות לחזור לכאן.