סיירת סנהדרינק חורשת את הארץ בחיפוש אחר מזיגת הבירה המושלמת. והפעם: 'החממה' בכפר אז"ר…
הפעם האחרונה שכפר אז"ר היה עבורי יעד ליציאה היתה פחות או יותר לפני 11 שנה, אז ארגנו שם את תחרות מבשלי הבירה הביתיים, בין הראשונות שהתקיימו בארץ. ההתרגשות היתה גדולה בערב ההכרזה על הזוכים, בעיקר בגלל הכמות הגדולה והבלתי צפויה של המבקרים שבאו לפרגן. האירוע התקיים בפאב 'החצר' בכפר אז"ר, שהיה אחד מהמקומות שאהבתי לשבת בהם. מקום פשוט, כפרי, בלי פוזה, בדיוק מה שצריך לערב של בירה. בינתיים נסגרו שעריו ומאז לא היתה לי ממש סיבה להגיע לכפר אז"ר בשעות הערב. בזמן האחרון נודע לי על מקום נוסף שנפתח במקום בשם 'החממה'. טוב נו, מסתבר שמדובר בהצתה קצת מאוחרת, משום שהמקום פתוח כבר כמעט ארבע שנים.
נסיעה קצרה מהבית, חניה בלי שום בעיה, בהחלט התחלה טובה. פאב 'החממה' ממוקם במקום בו פעלה בעבר, למיטב זיכרוני, משתלה. המקום מחולק לשני אזורים - חיצוני ופנימי. האזור החיצוני הוא מתחם פשוט שנראה כמו חממה, הכולל כסאות ושולחנות פשוטים ורצפת חצץ, שנראה שנשארה שם מתקופה אחרת. האזור הפנימי גם הוא אינו מבנה סטנדרטי, אך נראה שהושקע בו קצת יותר על-מנת להפכו, למקום קצת יותר סולידי.
את פאב 'החממה' הקים השף יניר גרין, שף המסעדה האסיאתית התל-אביבית 'טייגר לילי', כאמור, בשנת 2013. המיקום המיוחד של 'החממה' מחוץ לאזורי סצנת הברים-פאבים המוצהרים, בשילוב עם זיקת הבעלים למסעדנות הולידה מקום מעניין שהוא בעצם פאב לא יומרני עם אוכל משודרג.
התרעות פיקוד העורף