ספייס ג'אם: רום מתובל

מירה איתן, אחת שיודעת, חושבת שהחורף שנחת עלינו הוא הזדמנות מצוינת להתפנן על רום מתובל, ולמי שרוצה להשתולל יש גם קוקטייל...

במשך 300 שנים עזר הרום לחיילי ירום הודה להעביר ברוגע יחסי את ההפלגות הממושכות, נצרך על-ידי המלחים גם במסבאות בערי הנמל, והיווה מקור לאומץ במהלך קרבות ימיים. כך הפיצו מלחי הצי הבריטי את הרום לקולוניות של הוד מלכותה ברחבי האימפריה. האנגלים האמינו כי בכוחו של הרום לרפא את מחלת הצפדינה שהיכתה ללא רחם בצוותי הספינות שיצאו למסעות ארוכים. אמנם מאוחר יותר הם גילו את הוויטמין C, אך זה ממש לא ערער את צריכת הרום, שעשה להם הרגשה טובה יותר ממיץ תפוזים, והמשיך לשגשג עוד שנים רבות.

מעל 80 אחוזים מכלל הרום בעולם מיוצרים באיים הקריביים, במספר סגנונות: רום חסר צבע; רום זהוב, עם תוספת טבעית של קרמל; רום כהה המיושן בחביות ומקבל תוספת דומיננטית של קרמל; רום מתובל; ורום המיושן שנים רבות. כיום מרבית יצרני הרום מייצרים גם רום מתובל, אם כי 'קפטן מורגן' נחשב לרום המתובל הראשון ששווק בעולם.

הרום המתובל נוצר לראשונה במטרה להגיע גם לצעירים, שלא נהגו ללגום הרבה רום עד אז. מדובר ברום מיושן בחביות, שמשרים בו תמציות שונות (וניל, קקאו, משמש, תאנים, קינמון, ציפורן, אננס ועוד), והתוצאה היא רום כהה מלא בניחוחות מתובלים ומתקתקים, שהופכים אותו למשקה מתחנף וטעים. עכשיו, כשהחורף כבר נותן בראש, אני הכי אוהבת להתפנק בערב עם כוסית של רום מתובל בטעם הכי חורפי שאפשר.

הרום המתובל הראשון נוצר על-ידי חברת 'קפטן מורגן' בעקבות חייו הספייסיים ומלאי העניין של קפטן מורגן, שמאס בחיי האצולה המשעממים, והפך לשודד-ים ידוע לשמצה. לאחר שמאס גם בחיים אלה, השתקע הקפטן בג'מייקה ואף מונה שם למושל. לימים החל לזקק רום בעצמו כתחביב.

מדובר ברום מתובל המופק, כרגיל, ממולסה ומקבל את טעמו המיוחד לאחר שמשרים בו בתמציות של וניל וקינמון, סוכר חום, משמש, תאנים ועשבי תיבול. זהו משקה בעל מרקם קטיפתי וסיומת טרופית ארוכה, המתאפיין בטעמים ובניחוחות של דבש, וניל, קינמון, אגוז מוסקט ותבלינים.

מדובר בבלנד המעורבב משלושה סוגי רום מהקאריביים, בעלי תיבול שונה ומתאפיין בניחוחות של וניל, קינמון, שקדים ואגוז מוסקט. זהו רום בעל טעמים מודגשים של וניל ודבש, אך לצד המתיקות הזו והליטוף הנעים בחך, הסיומת מפתיעה ומעט אגרסיבית.

רום בקארדי אוקהארט מספק חווית שתייה חלקה ונעימה המשולבת עם תיבול מחמם ומתקתקות מנחמת המחליקים בנעימות במורד הגרון לכל אורך הסיומת המתמשכת.

30 מ"ל בקארדי אוקהארט 30 מ"ל וודקה גריי גוס 15 מ"ל קרם קוקוס 5 מ"ל מי סוכר 15 מ"ל ליים 30 מ"ל מיץ סלק קרח לקישוט: פרוסת סלק, פרוסת תפוז מיובש