האבטיחים המיוצרים בארץ מיועדים כולם לשוק המקומי, ונחשבים לפרי הקיץ האהוד ביותר בישראל החמה, שכן רובם משווקים בחודשים אפריל עד אוגוסט. עם זאת, הודות למחקר ופיתוח חקלאי ניתן למצוא אבטיחים גם בחודשים פברואר-מרץ וספטמבר-אוקטובר. בתחילת עונת האבטיחים התוצרת מגיעה מאזור הערבה, לאחר מכן מצפון ים המלח, עמק בית שאן, הגלבוע והנגב המערבי, ולקראת סוף העונה האבטיחים מגיעים מאזור הגליל המערבי, רמת הגולן, הנגב והמרכז.
ואיך יודעים לבחור את האבטיחים האיכותיים? האבטיח צריך להיות בעל גוון מט. במשרד החקלאות ציינו כי צבע מבריק וחיוני אמור להעיד על חוסר בשלות, וצבע דהוי מעיד על אחסון ממושך שלעתים עלול לפגוע באיכות הפרי. לגבי המלון, חשוב שיהיה בעל גוון כתמתם ועדיף שצבע הקליפה יהיה רענן ואחיד. אם מדובר בזן מרושת, כדאי לשים לב שהרישות מלא לאורך כל הפרי.
התרעות פיקוד העורף