יקב סגל

מעריב
סופריטו בשר וסירה מאשכולות שלמים (צילום: חיליק גורפינקל )
חיליק גורפינקל מבשל ושותה: סופריטו בשר, ויין מפתיע במיוחד זה עוף? זה דג? לא, זה סופריטו-מן! חיליק גורפינקל מלמד איך להכין סופריטו בשר. ומשלים את החוויה עם יין שהותסס על שזרותיו
חיליק גורפינקל 31/05/2021 10:42 3 דק' קריאה
פסח ליל הסדר (צילום: מרים אלסטר, פלאש 90)
הולכים על בטוח: המלצות יין לפסח 2021 רבים מאיתנו יותר בשנת הקורונה, חידדו את החושים ונחשפנו לזני ענבים לא מוכרים וארצות יין אקזוטיות. ולמרות זאת, ליל הסדר המתקרב הוא לא מועד אידאלי להתנסויות. יאיר גת הולך על בטוח
יאיר גת 21/03/2021 10:16 6 דק' קריאה
ענבים (צילום: אינג אימג')
גדול מסכום חלקיו: יין מאשכולות שלמים יין מסקרן עם שם מוזר ותווית מסתורית, שלח אותנו לברר עם היינן: מהי תסיסה באשכולות שלמים, איך היא משפיעה על המוצר הסופי, וכיצד היא משתלבת עם היינות האחרים שהוא עושה
מירה איתן 03/03/2021 12:17 6 דק' קריאה
MW עידו לוינסון (צילום: יח"צ)
מסע בזמן: טעימת יינות מזנים קדומים מתי בפעם האחרונה טעמתם יין שאלפי שנות היסטוריה חבויות בין טעמיו? היינות הקדומים של סגל מאפשרים לא רק טעימה מרתקת, אלא מזמינים למסע בזמן עם אחד הייננים המופלאים בישראל
ניר קיפניס 25/02/2021 14:27 5 דק' קריאה
יינות הדגל של יקבי כרמל ויקב רקנאטי (צילום: אייל קרן,עמרי מירון)
חתימה מיוחדת: יינות הדגל של רקנאטי וכרמל היצרנים המקומיים מצחצחים את יינות הדגל שלהם לקראת פסח. וגם: טעימת 'זום' של יינות מזנים קדומים, לבן חדש מהגולן, ומיזם קולינרי שעושה כבוד ליין ישראלי
יאיר גת 21/02/2021 15:00 6 דק' קריאה
טעימת רוזה, וולנטיין דיי 2021 (צילום: סנהדרינק)
אהבה ישראלית: 11 יינות רוזה מקומיים שיעשו לכם את החג מבחר יינות הרוזה המקומיים גדל משנה לשנה וגם האיכות שלהם הולכת ומשתפרת. כהכנה ליום האהבה המתקרב, מירה איתן בחרה את הבקבוקים הוורודים שהיא אהבה במיוחד
מירה איתן 08/02/2021 13:33 7 דק' קריאה
אהבה בימי קורונה (צילום: Miguel Medina, Getty Image)
הצד של טליה לוין: אהבה זה רוזה שלושה יינות וורודים שיעזרו לכם לשים את הציניות בצד ולקבל באהבה את יום האהבה
טליה לוין 04/02/2021 10:29 3 דק' קריאה
אדי ניומן מסנן פעמיים (צילום: באדיבות המצולם)
חדשות האלכוהול: החדשות הטובות של היום פסטיבל סינגל מאלט וירטואלי. פאנל יצרנים מהגליל. סדנאות קוקטיילים און-ליין. פיקניק טבעוני. צוות הייננים המצטיין. היקב הצעיר שפתח מרכז מבקרים, ומבצעים לסוף השנה. כל מה שצריך לדעת כדי לצלוח את השבוע
אסנת גואטה 07/12/2020 11:18 6 דק' קריאה
מוצרי טיפוח לגבר מסדרת age defender, קיל'ס, 169-259 שקל (צילום: יח"צ חו"ל)
זה גבר זה? הצד של טליה לוין ההצעות שקיבלה לרגל יום הגבר הבינלאומי - כן, יש דבר כזה, גרמו לטליה לחשוב שאין עתיד לאנושות. ולהמליץ על יין חדש שפורץ את גבולות המגדר
טליה לוין 26/11/2020 10:05 3 דק' קריאה
סגל, קדומים, לוגו (צילום: יח"צ)
העונה הלבנה: זני ענבים קדומים, בוז'ולה 2020 וסיידר וורוד השקת יינות לבנים בפתחו של החורף היא אירוע נדיר, אבל מתאים מאוד ליקב ותיק שמשדר עכשוויות ויציאה מהשגרה, עם סדרה שמבוססת על זני ענבים קדומים. איך יראו חגיגות הבוז'ולה השנה וגם סיידר חדש בטעם רוזה
ניר קיפניס 15/11/2020 11:52 5 דק' קריאה
קורונה - נתיבי איילון ריקים בימי הסגר (צילום: אבשלום ששוני)
מחשבים מסלול מחדש: שיווק יין בימי קורונה הקורונה, הסגרים וההגבלות, הביאו אותנו לחשב מסלול מחדש בכל מה שקשור לצריכת יין. איך הם משפיעים על היצרנים? כדי להבין את תמונת המצב, ניהלנו שיחות עם 6 מנהלי ומנהלות שיווק של כמה מהיקבים הגדולים בישראל
אסנת גואטה 22/10/2020 10:18 7 דק' קריאה
יקב ברקן - טעימת מתיישנים - איש הענבים (צילום: מירה איתן)
ישן על המדף: ברקן על ציר הזמן האם יינות ישראליים יכולים להתיישן בכבוד לאורך זמן? מירה איתן בדקה את העניין מקרוב וחזרה עם מסקנה אחת ברורה וחד משמעית
מירה איתן 07/10/2020 12:43 5 דק' קריאה
טעימת ראש השנה, בסטה, תל-אביב (צילום: סנהדרינק)
מה נשתנה הלילה הזה: יינות מומלצים לראש השנה אילו יינות ראויים לשולחן החג שלכם? על אילו אפשר לוותר? כדי לענות על השאלות הללו, התכנסנו לטעימה של כמה עשרות יינות מקומיים ומיובאים. יוסי בוזנח נותן בהם סימנים
יוסי בוזנח,סנהדרינק TV 15/09/2020 10:33 10 דק' קריאה
יוסי בוזנח טועם (צילום: סנהדרינק)
רשימת בוזנח: שנה חדשה, יינות חדשים האיש שטעם בשנה החולפת יותר יין מכולנו ביחד, ממליץ על 12 יינות חדשים לפתוח איתם את השנה הבאה. כדי שתוכלו להשיג אותם בלי לשבור סגר, הוא צירף גם קישורים לרכישה
יוסי בוזנח 14/09/2020 09:49 5 דק' קריאה
ניר קיפניס טועם (צילום: סנהדרינק)
החבר'ה הטובים: 12 היינות הגדולים בישראל המציאות הכלכלית מכתיבה צריכת יין נגיש וזול, אבל אחרי שנה שכזאת, ניר קיפניס חשב שמגיע לנו לייחל ולאחל: "תחל שנה וברכותיה" עם הבקבוקים הכי גדולים בתעשיית היין הישראלית
ניר קיפניס 13/09/2020 12:23 8 דק' קריאה
MW עידו לוינסון (צילום: יח"צ)
צליל מכוון: שיחה עם המאסטר עידו לוינסון, היינן הראשי של ברקן-סגל ואחד מכ-400 בעלי התואר Master of Wine בעולם כולו, מספר ליוסי בוזנח על הלימודים לתואר, וההשפעה שלהם על מעמדה של ישראל בתעשיית היין הבינלאומית
יוסי בוזנח 11/09/2020 11:15 6 דק' קריאה
יקב רמת הגולן - מארז שי לראש השנה (צילום: טל סיוון ואיה ווינד )
הכיוון מארז: מארזי שי אלכוהוליים לראש השנה יצרני ויבואני היין והאלכוהול בישראל מדווחים על עלייה במכירות מארזי השי האלכוהוליים לקראת ראש השנה. ההימנעות מכינוסים המוניים למטרות הרמת-כוסית, היא ככל הנראה הסיבה
ניר קיפניס 07/09/2020 09:05 6 דק' קריאה
MW עידו לוינסון, ברקן- סגל (צילום: אלירן אביטל)
ראיון בציר: עידו לוינסון, ברקן-סגל בין קבלת התואר הנחשב ביותר בעולם היין - Master of Wine (אלף ברכות מכולנו), לבין היום יום העמוס של בציר 2020, היינן הראשי של יקבי ברקן-סגל, מצא זמן לענות לנו על כמה שאלות בוערות
ניר קיפניס,יאיר גת 03/09/2020 17:16 2 דק' קריאה
טעימות יין איש הענבים (צילום: אתר החברה)
חמישיית בוזנח: קרים אדומים טמפרטורת החדר זה לחלשים. יוסי בוזנח בחר חמישה יינות שכיף לשתות ישר מהמקרר הביתי, בכוס קפואה, אפילו עם כמה קוביות קרח
יוסי בוזנח 28/07/2020 12:30 4 דק' קריאה
דבוקי 2019, ברקן-סגל (צילום: סנהדרינק)
מפתיעים בענק: ביקור ביקבי ברקן-סגל באחד הימים הכי חמים שנרשמו עד כה, יצאנו לטעום כמה מהיינות החדשים של ברקן וסגל. חזרנו עם הרגשה שהם מציבים רף חדש של איכות ליינות המסחרים בישראל, ורף חדש של כיף לצרכנים
יאיר גת 25/05/2020 09:35 3 דק' קריאה
יותר יינות לבנים בפורטפוליו של היקבים… (צילומים: יח"צ איש הענבים, אלעד ברמי, עומרי מירון) (צילום: "איש הענבים")
הנורמלי החדש: יקבי ישראל מתכוננים לשבועות לבנים או וורודים, יינות הביכורים מבציר 2019 הצליחו להרשים את קיפניס. למרות שהוא עדיין לא סגור בנוגע למקומם בסל הקניות הישראלי, במיוחד בתקופה זו
ניר קיפניס 12/05/2020 11:47 3 דק' קריאה
עדי אבו וגל דותן. B12 (צילום: יח"צ)
על האש ועל היין: נתחים שכדאי לשים על המנגל. ויינות מתאימים לקראת יום העצמאות, עדי אבו, ממזללת הבשר B12, מספר על נתחים שהוא אוהב ומסביר איך לצלות אותם נכון, גם על הגז הביתי. יאיר גת טעם, הקשיב, שתה משהו קטן וחזר כדי לסכם. אנחנו קוראים לזה "עבודה חיונית"
יאיר גת 22/04/2020 18:48 5 דק' קריאה
רוזה רמת הגולן (צילום: ורד ברלל)
טעם האהבה לרגל חג האהבה הבינלאומי, יינות רוזה הכי רומנטיים להשיק איתן כוסית
ורד ברלל 11/02/2020 16:05 1 דק' קריאה
יקב סגל (צילום: יח"צ)
הענק המתחדש חדש ממרתף היינות, ועוד חדשות מחטיבת היינות של טמפו
ניר קיפניס 28/01/2020 13:29 1 דק' קריאה