שמוליק וולברג, חובב ג'ין ידוע, מגיש מתכון לקוקטייל על בסיס טנקרי 10 וסירופ בטעם פרח האלדר

חיבתי לג'ין ידועה ובדרך כלל לא אסתבך ואשתה אותו על קרח וטוניק. גם לא עשיתי לי שם בתעשייה כמיקסולוג מתוחכם ותמיד אעדיף משקאות מסורתיים וקלאסיים. אך מעת לעת, כשהג'ין עולה לי לראש, אני מסתכן באיזה שיקשוק לא מסורתי. הפעם ארד קצת מגינוני הצניעות ואציע לטובת הקוקטייל הביתי טנקרי 10 אלדרברי - קוקטייל ג'ין מקורי שלי.

(צילום: ירון ברנר)(צילום: ירון ברנר)
(צילום: ירון ברנר) הסיפור של טנקרי סופר כאן כבר. מוצר הסופר פרימיום, טנקרי 10, גירה אותי לייצר על בסיסו קוקטייל עם ארומת תפוח ושימוש בסירופ אלדרפלוואר (Elder Flower). הסירופ מיוצר מפרחי הסמבוק שחור (Elderberry) - שיח שמגיע לגובה של 5-6 מטרים וגדל בר באירופה שפריחתו מבשרת את תחילת הקיץ והבשלת פירותיו את תחילת הסתיו. הצמח ידוע כבעל סגולות רפואיות מגוונות. חברת מונין היא חברה שמתמחה בייצור סירופים איכותיים וניתן לרכוש את הסירופ בחנויות יין ואלכוהול. הקוקטייל מתאים לכל זמן. קוקטייל ג'ין אלדרפלווארהמרכיבים (לשייקר): 50 מ"ל טנקרי 10 25 מ"ל מיץ לימון 30 מיץ תפוחים צלול 15 מ"ל סירופ אלדרפלוואר הכנה: מוסיפים קרח ומנערים במרץ. מסננים לתוך כוס קוקטייל מקוררת או ללואובול על קרח חדש.