אבירם כץ טעם בשבילכם את יינות 'סן סימון' וטוען שנכון שמדובר במוצר תעשייתי למדי בייצור המוני, אבל כזה שעושה את העבודה...

התאריך על הלוח מצביע על השבוע הראשון של ספטמבר, אבל לפי מדד הזיעה זה מרגיש כמו ה-37 באוגוסט. אבל כשמיכל הכינה פסטה בעגבניות לצהרים, התחשק לי יין אדום. ובינינו, גם ככה אימצתי לעצמי אסטרטגיה של ירידה למחתרת המזגן, עם מינימום יציאות מהבית, לפחות עד שהשמש שוקעת. וגם אז, נוהל דילוג ממיזוג למיזוג...

יינות רזרבה בלי קיצורי דרך - שנתיים בחביות בשביל הרזרבה, 3 שנים בשביל הגראן רזרבה... (צילום: יח"צ)

קסטלו סן סימון רזרבה - בקבוקקסטלו סן סימון רזרבה - בקבוק
אז פסטה בעגבניות ויין אדום, כשהמזגן על 16 מעלות והתריסים מוגפים, ואני בתחתונים, נו, ככה אפשר. הלכנו על צמד אדומים קל, שחיכו לטעימה ונשלחו למכת קור במקרר. Castillo San Simon הוא מותג שהתווית שלו מוכרת לי היטב מחנויות 'דרך היין'. יין של דיסוננס מסוים. מצד אחד - בקבוק עם לא מעט רושם: רשת הזהב המטופשת הזו של יינות ספרד, תווית בזהב על גבי שחור, וסופרלטיבים של Reserva ו-Gran reserva, אבל בסופו של דבר המחיר מדבר. בדרך-כלל הנטייה שלי ברורה: מה שזול, שייראה זול וייטעם זול, ומה שיקר - בהתאם. כאן, לפחות אם לשפוט על פי האריזה, יש ניסיון של לתת הרבה במעט. כמו שאוהבים אצלנו.

קסטלו סן סימון גראן רזרבה - בקבוקקסטלו סן סימון גראן רזרבה - בקבוק
הברנד 'סן סימון' שייך לקבוצת גארסיה קאריון, מפלצת יינות ספרדית המייצרת אינספור יינות תחת עשרות תוויות מכל אזורי היין של ספרד, פחות או יותר. הסן סימון מגיע מאזור היין חומיליה (Jumilla) השוכן במזרח ספרד, קרוב למדי לים-התיכון ואחד האזורים המתפתחים בספרד. הענב המקומי המפורסם הוא מונסטרל, מה שאנחנו מכירים בצרפת בתור מורבדרה, לצד כמה זנים בינלאומיים המותרים גם הם לשימוש, וכמובן טמפרניו (שכאן קוראים לו סנסיבל). חרף מחירם הזול של היינות (40-60 ₪) אנחנו מדברים על יינות רזרבה בלי קיצורי דרך - שנתיים בחביות בשביל הרזרבה, שלוש שנים בשביל הגראן רזרבה. שנת בציר לא מצוינת על הבקבוק, ואני גם מאמין שאין באמת שוני בין הבצירים, אחרי הכל אנחנו מדברים על מוצר תעשייתי למדי בייצור המוני.

החביות, אני מנחש, משומשות, ואין נוכחות עץ אגרסיבית ביין לשמחתי. יש כאן יין דק עם חמיצות גבוהה יחסית, קצת קוקוס ווניל המגיעים מהחביות האמריקאיות, ובסך הכל לגמרי יין שאפשר לשתות בקלות בצהרים. בקטנה אני העדפתי את הרזרבה על פני הגראן רזרבה, אבל בגדול מדובר בצמד יינות עם הבדלים מינוריים ביניהם. אישית, אני מעדיף שהיינות הזולים והפשוטים שאני שותה יהיו יותר פשוטים, אבל לא אתפלא אם אני בעמדת מיעוט (גם) בעניין הזה. העיקר שהפסטה היתה משובחת, המזגן עבד כמו שצריך, ואחרי שחיסלנו את הסיר ובקבוק וחצי צללנו אל שנ"צ מתוק על הספה. תעירו אותי כשינואר יבוא...

סן סימון רזרבה. יבואן: שקד. מחיר: 40 ₪. סן סימון גראן רזרבה. יבואן: שקד. מחיר: 60 ₪