ירקות

ירקות בלי פלסטיק במסעדת "אייבי" (צילום: צילום פרטי)
ירקות הם צמחים אכילים המשמשים בקולינריה ותזונה. ניתן לאכול אותם טריים או לאחר עיבוד כמו בישול, אידוי, טיגון או אפייה, למשל בסלטים, מרקים או תבשילים שונים. מומלץ לשטוף היטב ירקות לפני אכילתם, במיוחד כאלה הנאכלים עם הקליפה, עקב גידולם לעיתים תוך שימוש בחומרי הדברה.
כרוב שלם עם תבלינים (צילום: פסקל פרץ-רובין)
מתכון לכרוב אפוי, כרובית אפויה, וגזר ותפוח אדמה באריסה | במטבח עם פסקל צליית ירקות בתנור היא הדרך הטובה ביותר ליהנות מטעמם הנפלא והקריספי תוך שמירה על כל הערכים התזונתיים ולקבל מחמאות בצ'יק צ'ק. קבלו שלושה מתכונים פשוטים וטעימים שיגרפו מחמאות מכל הסובבים
פסקל פרץ-רובין 09/07/2024 08:36 3 דק' קריאה
הילדים בררנים? כך נעודד אותם לחבב פירות וירקות (צילום: יחצ Beko)
הילדים בררנים? כך נעודד אותם לחבב פירות וירקות שילוב של ירקות ופירות בתפריט של הילדים שלנו היא משימה לא פשוטה, שדורשת הרבה סבלנות וטקטיקות חכמות כדי להפוך אכלנים בררנים לחובבי ירקות. קבלו שישה טיפים שיהפכו ירקות למושכים יותר בעיני הילדים שלכם
סוכנויות הידיעות 04/07/2024 06:01 3 דק' קריאה
ירקות ירוקים (צילום: אינג'אימג')
כמעט אפס קלוריות: שלושת הירקות הירוקים שהכי עשירים בסיבים תזונתיים כמעט לכל שומרי המשקל ידוע שהירקות הירוקים מהווים כמעט ערך אפסי של קלוריות בתפריט היומי, אך האם ידעתם עד כמה הם בריאים לנו למערכת העיכול ושהם אף תורמים לתחושת השובע? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן 30/06/2024 10:13 2 דק' קריאה
תפוחים (צילום: אינגאימג')
אחת ולתמיד: איך לאכול פירות וירקות - עם הקליפה או בלי? כאשר אתם מסירים את הקליפה אתם נפטרים מאחד החלקים העשירים ביותר בחומרים מזינים של הפרי או הירק. איזה קליפות ניתנות לאכילה ואילו בלתי אכילות? בואו נעשה סדר
סוכנויות הידיעות 18/06/2024 17:25 3 דק' קריאה
ירקות (צילום: אינג'אימג')
כמה ירקות צריך לאכול ביום כדי לקבל את הוויטמינים שהגוף צריך? | ד"ר מאיה רוזמן אין כמו ירקות כדי להעשיר את התזונה היומיומית שלנו, אבל כמה באמת עלינו לאכול כדי לספק לגוף מספיק ויטמינים? ד"ר מאיה רוזמן הסבירה בתוכנית הרדיו שלה מהי הכמות המומלצת ואילו ירקות יעשו את העבודה
ד"ר מאיה רוזמן 09/06/2024 09:44 1 דק' קריאה
כך תאריכו את חיי הפירות והירקות במקרר (צילום: אינג'אימג')
מחירי הפירות והירקות מזנקים - ומשרד החקלאות מצא אשם מפתיע חג השבועות הוא זמן טוב להפנות מבט אל עבר החקלאות הישראלית, שמקיימיה מזדקנים ונלחמים על קיומם, למרות עלייה ברווחים. מה השתנה בשדות ובמטעים במלחמה – ולמה המשרד האחראי מוציא הודעות שקריות?
שלמה מעוז 07/06/2024 12:11 8 דק' קריאה
סלט ירקות (צילום: אינגאימג')
כפית שמן, טחינה או אולי ביצה: מה התוספת הכי בריאה לסלט? | ד"ר מאיה רוזמן כשאנחנו מכינים סלט אנחנו בדרך כלל מוסיפים, מלח ופלפל, כמה טיפות של לימון וכפית של שמן זית - אך האם זה הכרחי? ד"ר מאיה רוזמן הסבירה בתוכנית הרדיו שלה מה התוספת שבאמת מוסיפה המון לארוחה שלנו
ד"ר מאיה רוזמן 04/06/2024 09:34 1 דק' קריאה
מלפפונים (צילום: אינג'אימג')
עשיר בוויטמינים וכמעט ריק מקלוריות: כל מה שלא ידעתם על מלפפון | ד"ר מאיה רוזמן בסלט ירקות, שלם עם קליפה או חתוך לפרוסות - אפשר לאכול מלפפון במגוון דרכים. הוא מרענן, כיף לאכילה ועתיר בנוזלים. ד"ר מאיה רוזמן הסבירה בתוכנית הרדיו שלה על הירק המופלא ועל התכונות שיש בו
ד"ר מאיה רוזמן 29/05/2024 10:02 1 דק' קריאה
ברוקולי (צילום: אינגאימג')
יעיל נגד סרטן ומחלות אחרות: כל מה שלא ידעתם על ברוקולי | ד"ר מאיה רוזמן מבושל או אפוי, בסלט או סתם כנשנוש - את הברוקולי ניתן ואפילו מומלץ לצרוך בכל מיני צורות. הוא בריא מאוד לגוף ולעצמות, עשיר בוויטמין C, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים וסידן. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
ד"ר מאיה רוזמן 12/05/2024 11:58 1 דק' קריאה
כל היתרונות שיש בפול ולא הכרנו (צילום: אינג'אימג')
הקטנית הכי פחות מוערכת: כל מה שלא ידעתם על פול | ד"ר מאיה רוזמן ישנו מגוון שלם של קטניות שניתן לאכול בצורות שונות - יבשות, מבושלות או קלויות. אך האם פעם התעמקתם ביתרונות הבריאותיים שבהן - או בפרט, בפול? הוא מכיל מעט מאוד קלוריות ועמוס בסיבים תזונתיים
ד"ר מאיה רוזמן 01/05/2024 10:11 1 דק' קריאה
חסה (צילום: אינגאימג')
אל תמעיטו בערכה: מה שלא ידעתם על חסה וכל הסיבות להוסיף אותה לארוחה | ד"ר מאיה רוזמן אם יש ירק שאנחנו לא מעריכים מספיק הוא החסה - עשירה בוויטמינים ונוגדי חמצון ומסייעת בתחושת שובע. אז למה לא להוסיף חסה לכל סלט או סתם ככה, לצד הארוחה? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה על היתרונות שבירק המיוחד הזה
ד"ר מאיה רוזמן 30/04/2024 10:16 2 דק' קריאה
קישואים (צילום: אינגאימג)
לירידה במשקל ולבריאות הלב: חמש סיבות לאכול קישואים קישוא הוא ירק זול שניתן להכין בכל מיני צורות. באנטיפסטי, במרק, בתבשילים ואפשר אפילו לאכול אותו טרי לגמרי. יש לו יתרונות רבים וכדאי לכם לשלב אותו בתפריט היומי בגלל חמשת הסיבות הבאות
סוכנויות הידיעות 19/04/2024 11:29 2 דק' קריאה
גם בצל קצוץ אפשר לאחסן לאורך זמן (צילום: אינג'אימג')
טיפ משנה חיים: איך לשמור על בצל טרי למשך שלושה חודשים (או יותר!) מכירים את זה שאתם מכינים סלט ונשאר לכם חצי בצל שאתם תוהים מה לעשות אתו? אז יש לנו פתרון נהדר בשבילכם, בין אם מדובר בבצל שלם ובין אם מדובר בבצל קצוץ או חצוי
סוכנויות הידיעות 10/04/2024 14:46 2 דק' קריאה
פירות במקרר (צילום: אינגאימג')
הטעות הזו שאתם עושים עם הירקות גורמת להם לא להחזיק מעמד | ד"ר מאיה רוזמן חוזרים מהסופר ומכניסים את הירקות ישירות לתוך המקרר? ובכן, ישנם גם לא מעט אנשים ששוטפים אותם לפני האחסון. אך אם אתם עושים זאת ומדלגים על השלב הקריטי הבא - הירקות לא יחזיקו מעמד. ד"ר מאיה רוזמן הסבירה
ד"ר מאיה רוזמן 20/03/2024 09:35 1 דק' קריאה
גזר רקוב (צילום: אינג'אימג')
"זה לא רקוב - זה דבש"? איך להפיק את המרב מפירות וירקות שעבר זמנם | ד"ר מאיה רוזמן הרבה מאוד פעמים אנחנו לא מספיקים לצרוך את מוצרי המזון שקנינו והם כבר הופכים פגי תוקף ומתחילים להירקב. ד"ר מאיה רוזמן הסבירה כי כשמדובר בפירות וירקות - לא צריך למהר ולזרוק אותם. זה מה שניתן לעשות בהם
ד"ר מאיה רוזמן 19/03/2024 10:15 3 דק' קריאה
גזר (צילום: אינגאימג')
טיפ משנה חיים: הגזר הצמיח עובש? כנראה שאתם לא מאחסנים אותו כראוי גזרים הם ירק נפוץ בתבשילים רבים וגם כנשנוש טרי, אבל הם נוטים לצבור עובש לפני שאנחנו מספיקים להשתמש בכל השקית. ובכן, יש טריק אחסון פשוט שיכול לשנות את המצב
סוכנויות הידיעות 13/03/2024 12:00 3 דק' קריאה
אישה אוכלת פירות (צילום: אינגאימג')
האם פרי מכיל יותר סוכר מירק? התשובה תפתיע אתכם | ד"ר מאיה רוזמן ד"ר מאיה רוזמן הסבירה בתוכנית הרדיו שלה על המיתוס שלפיו אסור לאכול פרי עם או אחרי הארוחה. מסתבר שככל הנראה טעינו במה שחשבנו עד היום, ושכמות הסוכר בפירות היא לא שונה בפער מהכמות שיש בחלק מהירקות
ד"ר מאיה רוזמן 13/03/2024 11:08 1 דק' קריאה
בדיקות מעבדה (צילום: אינג'אימג')
בעזרת ירקות וקטניות: כך תפחיתו את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס על פי שני מחקרים חדשים, המתפרסמים לרגל חודש המודעות למחלה, צריכה גבוהה של ירקות וקטניות עשויה להפחית את הסיכון
ד"ר איתי גל 03/03/2024 06:00 3 דק' קריאה
ירקות חתוכים (צילום: אינג'אימג')
זה מה שקורה לירקות שלכם אחרי שאתם חותכים אותם | ד"ר מאיה רוזמן אם חתכתם ירקות ערב קודם כדי שתוכלו לקחת אתכם לעבודה, ייתכן שהירקות עברו תהליך כלשהו ואיבדו חלק מהערכים התזונתיים שלהם. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך זה משפיע עלינו ומה כדאי לעשות
ד"ר מאיה רוזמן 11:26 19/02/2024 2 דק' קריאה
בצל (צילום: אינג'אימג')
אתם אוכלים עובש מבלי לדעת? זה מה שקורה לבצל שלא מאוחסן נכון בצל ידוע כירק שסופח אליו לחות, מה שעלול לגרום לו להתקלקל מהר יותר אם הוא לא מאוחסן כראוי. כדי שלא יצטבר בתוכו עובש, ישנו טיפ נהדר שתוכלו ליישם כדי לשמור עליו לאורך זמן
מעריב אונליין 14:25 13/02/2024 2 דק' קריאה
לפת (צילום: אינג'אימג')
עשיר בוויטמינים ומפחית את הסיכוי לסרטן: כל מה שלא ידעתם על לפת | ד"ר מאיה רוזמן מכירים את הלפת, הנמצאת בסופרמרקט ולא זוכה ליותר מדי התעניינות? ד"ר מאיה רוזמן על הירק המיוחד, וגם: מתכון מצוין ללפת עיראקית - פינת המחקר
ד"ר מאיה רוזמן 25/01/2024 09:58 1 דק' קריאה
אוהבים תרד? חכו שתגלו עד כמה הוא בריא לנו (צילום: אינג'אימג')
נוגד סרטן ומסייע לירידה במשקל: אוהבים תרד? חכו שתגלו עד כמה הוא בריא לנו תרד הוא ירק עלים ירוק רב תכליתי ובריא. הוא יכול לספק מגוון יתרונות בריאותיים כולל הגנה על הלב, מניעת סרטן, שיפור בריאות העיניים, הפחתת דלקות, שיפור בריאות העצמות ואף מסייע בהשלת קילוגרמים עודפים
מעריב אונליין 27/12/2023 06:00 2 דק' קריאה
לביבות גזר שמגיע מהעוטף (צילום: באדיבות ״טעם הטבע״)
מתכון ללביבות גזר שמתאימות בול לחג חג החנוכה עוד רגע כאן: מתכון משגע ללביבות גזר שמגיע מהעוטף באהבה לצלחת
מעריב אונליין בשיתוף ״טעם הטבע״,ליאל עזור 29/11/2023 11:50 1 דק' קריאה
ירקות (צילום: אינג'אימג')
טעים ובריא: זה הירק המומלץ להפחתת סטרס בימים אלה כולנו זקוקים למזון שיסייע לנו להפחית לחץ וחרדה, שיהיה טעים ואפילו מועיל לדברים נוספים כמו מניעת קמטים ועוד. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה מהו הירק היעיל להפחתת סטרס בתקופה זו
מאיה רוזמן, 103FM 11:30 09/11/2023 2 דק' קריאה