פלד, 85, עוד לא היה בן 30 כשהתמנה בראשית 68' לסגנו של אליהוא כ"ץ, ראש צוות ההקמה של הטלוויזיה הישראלית, כפי שהערוץ הראשון נקרא בתחילת דרכו. “הערוץ אז עשה את הבלתי ייאמן כשבתוך חצי שנה החל את שידוריו עם שידור מצעד צה"ל, ביום העצמאות", הוא מספר. “היום, עם הניסיון הרב שצברתי במרוצת השנים, לא הייתי מעז לקפוץ ככה".
פלד היה מהרגע הראשון בבניין היהלומים, שממנו שידרה הטלוויזיה הישראלית כל שנותיה. “כשראיתי לפני שנה וחצי את הצילומים מהריסת הבניין, נצבט לי קצת הלב, הגם שעזבתי את המקום לפני עשרות שנים", הוא אומר.
ב־69', עם שילוב הטלוויזיה עם קול ישראל, במסגרת רשות השידור, הציעו לפלד לכהן כסמנכ"ל המינהל של הרשות. “לא נעניתי להצעה", הוא מתאר. “העדפתי לחזור ל'מכון למחקר שימושי', שממנו הגעתי בהשאלה לטלוויזיה, והפעם כמנכ"ל, ובמקביל הרציתי באוניברסיטה העברית".
בשנת 73' הקים את חברת ההפקות “טלעד" וניהל אותה עד יציאתו לגמלאות לפני 17 שנה. “שמה הוא ראשי התיבות של טלוויזיה, עידן (חברת הפרסום שלי ושל שותפי, אבשלום כץ) ודיסקונט השקעות, שהשקיעה", הוא אומר. “עד שעלה כעבור 20 שנה ערוץ 2 - הפקנו עשרות תוכניות, בעיקר לטלוויזיה הישראלית; בהן תוכניות ילדים כמו ‘ריצ'רץ'' ו'שקט, משדרים'".
על הסדרה “רמת אביב ג'" הוא אומר: “זאת הייתה יוזמה של המפיק יורם גלובוס שגר בשכונה. יום אחד, כשהזדמן לנו לטוס באותו מטוס לפסטיבל הסרטים בקאן, הוא סיפר לנו על התוכניות שלו לאחר שנפרד ממנחם גולן - והצעתי לו להפיק את הסדרה", מספר פלד. “לעומת בכירים אחרים ב'טלעד', שחשבו שמדובר במשהו ברמה לא גבוהה, התעקשתי. ההצלחה הייתה אדירה, והבמאי יואל זילברג עשה עבודה יוצאת מהכלל".
פלד הגדיר את עצמו בעבר כ"מכור לחדשות". “חדשות הן התוכנית שאף פעם לא אוותר עליה, כולל התוכניות שלפני חדשות ערוץ 12, אבל בתוכניות אחרות הם מפספסים בגדול", הוא אומר.
עוזי ורעייתו ציונה הם הוריו של איל פלד, 63, מנחה הטלוויזיה לשעבר ומגיש התוכנית “מסע עולמי" שעבר שבץ מוחי בשנת 2008 והשתקם חלקית. “איל יצר תוכניות מעולות ואינני אומר את זה בגלל היותו הבן של ציונה ושלי", אומר פלד. “עם ‘מסע עולמי' הוא הביא רייטינג יוצא מהכלל. קרה לו מה שקרה ועד היום, זה כבר 15 שנה, בגלל האפזיה (שתקת – יב"א), שבה הוא לקה, הוא מתקשה מאוד בדיבור ולא מצליח לבטא את מחשבותיו גם אם הן סדורות. כשציונה ואני היינו בדרך לבית החולים ‘שערי צדק', לאחר שקיבלנו הודעה שאיל אושפז שם, נחרדנו לשמוע בגלי צה"ל שהוא עבר שבץ מוחי. זה היה דבר שלא ייעשה. הרי אסור לפרסם דברים כאלה לפני שהמשפחה מקבלת הודעה. בכל מקרה, התוכניות שלו משודרות עד היום, שנים לאחר שהוא יצר אותן. ויש ממה לשדר. עם 250 תוכניות ‘מסע עולמי' הוא הקיף את כל העולם".