איזה ממולא אתם? כנסו לגלות

 עוגת ממולאים המורכבת משכבות שכבות של ירקות: בצל ,עגבנייה, גזר, עלי מנגולד במילוי אורז וירקות ברוטב חמוץ מתוק אפוי כחמין, עוף שלם ללא עצמות במילוי מחית עוף, תרד, תות שחור וערמונים, סופלה קישואים במילוי עוף, ג'ינג'ר וערמוני מים, סלק במילוי דוחן אווז מעושן סומק וצימוק אוזבקי, עלי חסה במילוי בורגול ופירות יבשים ברוטב תמרינדי, כרעיים ממולאות בכבד עוף ושפע פירות יבשים ואף ממולא מתקתק של דלעת ערמונים במילוי קציפת ביצים ופודינג וניל שקיבל השראות ממסעות במזרח-

 כל אלו ועוד הם חלק מפסטיבל ממולאים חורפי ב"ריחות וטעמים", המוסד הרמת שרוני הוותיק (שפתח לאחרונה גם נקודה בעיר נתניה), בבעלותם של בני הזוג לימור אורן ועודד שהרבני, שיתקיים במהלך החודשים דצמבר-ינואר, בימים חמישי ושישי.

"ממולאים הם דרכנו לחלוק כבוד לאורחים ולומר 'אני אוהב אותך'... דברי מזון חגיגיים שהוכנו על ידי האימהות והועברו בירושה מדור לדור. טעמם וניחוחם של המאכלים האלה, שנולדו במקומות רחוקים, מגוללים את סיפורנו" (חוקרת האוכל היהודיה, קלאודיה רודן.) 

בפסטיבל הממולאים שיתקיים ב"ריחות וטעמים" יוגשו לצד שלל ממולאים "קלאסיים" כמו פלפל, עגבניות ובצלים, שפע ממולאים שלא הכרתם עד היום, מתוקים ומלוחים, המהווים פסיפס ממסעותיהם של בני הזוג אורן ושהרבני מטיוליהם מרחבי העולם.
תמצאו עוגת ממולאים מפתיעה מלאה בכל טוב של ירקות העונה והאדמה שנאפית למשך הלילה בחום נמוך ומציעה תצוגת תכלית של טעמים וצבעים וכל בסיר אחד; עוף שלם שנאפה באיטיות בתנור עטוף כמתנה ונפרס לעיני האורחים ששודך למילוי מסקרן מחולק שכבות של טעמים, עלי חסה שמזכירים את הממולאים הקלאסיים אך מקבלים טוויסט בזכות רוטב התמרהינדי ועוד.

טווחי מחיר: החל מ 49 ש"ח לקילו  ועד 89 ש"ח לקילו (עוף ממולא ועוגות ממולאים בהזמנה מראש בלבד)
מתי: דצמבר וינואר  במהלך הימים חמישי בין השעות 10:00-16:00 ושישי בין השעות 8:00-15:00  בלבד

ריחות וטעמים- רחוב החרש 8 א.ת.נווה מגן רמת השרון 03-5164465, רחוב גיבורי ישראל 7 נתניה, טלפון: 09-7447464