השבוע התבשרנו שמזקקת הוויסקי הישראלית- מילק אנד האני, זכתה מקום ראשון בתחרות עולמית ושהמיקסולוגית מור קורל זכתה בתחרות הברמנים העולמית במקסיקו והנה עכשיו שמן הזית של פתורה ממשיך להוביל את הגאווה הישראלית ודווקא בימים שאנחנו הכי זקוקים לזה.
מותג שמן הזית פתורה זכה במדליית הזהב ונכנס לרשימה היוקרתית בתחרות שמן הזית הגדולה והנחשבת בעולם, המתרחשת בניו-יורק בימים אלו, NYIOOC 2023 – The New York International olive oil competition. תחרות זו כוללת את השופטים המומחים והנחשבים בעולם ומאגדת מאות מותגי ויצרני שמן זית מכל רחבי העולם.
השמן זכה הינו מזן "קורטינה" מסדרת Midnight הייחודית של פתורה.
Midnight הינו שמן זית עילי המופק בתהליך לילי קפדני, על מנת למנוע חשיפת השמן לאור וחום. הזיתים נבחרים בקפידה, נמסקים עם שקיעת החמה בשיטת החליבה ומובלים מיד אל בית הבד, שם נעשה תהליך הכבישה בחושך ובטמפרטורה נמוכה במיוחד, כדי לשמור את הכלורופיל הירוק הקיים בפרי. כל זאת כדי להעלות את רמת הפוליפנולים ולקבל מיצוי ראשוני עדין של השמן האיכותי ביותר. שמן הזית שמתקבל ניחן בארומה פירותית ירוקה ועשירה במיוחד.
www.ptora.co.il