כמו בכל שנה כשהקיץ מתחיל להגיע, אספנו לכם רשימה של יינות רוזה ולבנים מהארץ והעולם, במגוון מחירים, למען תוכלו לצאת ולשתות בים, בפיקניק עם חברים, בדייט זוגי חמים או סתם עם עצמכם מול נטפליקס. על הדרך יש פה גם כמה המלצות לשבועות, תרשו לעצמכם להתנסות.

1.הרי גליל | יראון  רוזה
בנוסף משיק יקב הרי גליל בציר חדש של יראון רוזה: יראון רוזה 2021. זהו יין המתאים ביותר לחג השבועות ולקיץ הממשמש ובא. יין רענן ואיכותי ביותר משילוב של 60% סירה, 38% גרנאש ו- 2% ויונייה, שנבצרו ידנית ונסחטו באשכולות שלמים. זהו יין בצבע ורוד רקפת עם ניחוחות מפתים של פרחי בר ופריחת הדרים, מרקם משי וחמיצות מודגשת.

יראון רוזה  (צילום: יחצ)יראון רוזה (צילום: יחצ)

2.צרפת | THE PALE 
יקב שאטו דסקלנס משיק בישראל רוזה חדש –The Paleאחיו הצעיר של מותג הרוזה Whispering Angel מיוצר מענבי גרנאש, סנסו וסירה מהכרמים הטובים ביותר באזור VAR. מיושנים במשך 5-8 חודשים במכלי נירוסטה. ליין גוף בינוני, מרקם מלטף וטעמים פירותיים עדינים ומרעננים וארומה המשלבת קליפת תפוז ופרחים לבנים. מחיר : 75 ₪ 

THE PALE (צילום: יחצ)THE PALE (צילום: יחצ)

3. רמת הגולן | גוורצטרמינר
הגוורצטרמינר של רמת הגולן יוצר עד 2019 כחצי יבש ומתקתק. לשמחתי מ-2020 נעשה שינוי ליין יבש, תסיסה ארוכה יותר וטעמים פרחוניים מתובלים ופחות מתיקות. 2021 ממשיך את הקו ומספק יין נהדר לשתיה, טרופי קריספי עם מתיקות מעודנת. מחיר: 69 שקלים

יקב ירדן, גוורץ (צילום: חגית גורן)יקב ירדן, גוורץ (צילום: חגית גורן)

4.איטליה | טימו ורמנטינו
יין לבן נהדר היישר ממחוז ברינדיזי במדינת המגף, הליך הכנת היין ממוקד כולו על שמירת הרעננות של זן הענבים לצד תסיסה במיכלי פלדה. היין קריספי ומינרלי עם ארומות של פרחים לבנים, פירות הדר ותיבול עדין ים תיכונית ולגימה רעננה עם חומציות מאוזנת ורמיזות לאשכוליות.
מחיר נהדר: 49 שקלים 

 

איטליה | טימו ורמנטינו (צילום: יחצ)איטליה | טימו ורמנטינו (צילום: יחצ)

5.צרפת | לה ז'אמל כתום
יין כתום וטבעי המיוצר באיזור לנגדוק שבצרפת בהתערבות מינימלית. בלנד של גרנאש בלאן, ויונייה, מוסקט, גוורצטרמינר, שנין בלאן, בצירה במועדים שונים על מנת לקבל רמות הבשלה שונות. מגע עם הקליפות לאורך שמונה ימים. ארומאטי עם אותו חספוס אופייני ליינות כתומים אך עדיין שומר על עדינות, משמש מיובש ופירות בשלים באף ובפה, חמיצות מאוזנת בלגימה. מחיר: 62 שקלים

לה ז'אמל כתום  (צילום: יחצ)לה ז'אמל כתום (צילום: יחצ)

6.רקנאטי | שרדונה כרם מנרה 2019
כרם מנרה מתאפיין באדמת טרה רוסה ייחודית ובתנאי אקלים אידאליים להפקת יינות שרדונה. בחביות קטנות וגדולות ,(Sur lie) תסס והתיישן כשנה על משקעיו בחביות קטנות וגדולות מיוצרות במיוחד באזור בורגונדי שבצרפת. ליין גוף אלגנטי ועשיר, חמיצות מאוזנת וסיומת מינראלית ארוכה, ארומות של אשכוליות ואפרסק לבן,  יוצר במהדורה מוגבלת. מחיר: 95 שקלים

רקאנטי שרדונה מנרה (צילום: אייל קרן)רקאנטי שרדונה מנרה (צילום: אייל קרן)

7.יוון | Aetheria & Assyrtiko Plano
2 יינות נהדרים  משני יקבים נהדרים ביוון המסמלים בעיני  את הגיוון הנהדר שיש ביוון. שניהם נהדרים לקיץ שלנו.
ה-Aetheria, Semeli Estate - מתאים יותר לאוכל ולערב קייצי, בלנד של מלגוזיה ושרדונה מאזור אאגיאליה, בתסיסה איטית. 
ליין ניחוחות של תפוח ירוק, אגס בשל, פלפל ירוק ועשבי תיבול טריים. מלא ומאוזן היטב הודות לחמיצות פריכה, מרקם חמאתי, טעמים ירקרקים מתובלים. דג שיאהב מאד אוכל גבינות מיושנות, דגים צלויים. מחיר: 99 ₪. 

אתרייה יוון  (צילום: יחצ)אתרייה יוון (צילום: יחצ)

ה- Assyrtiko 'Plano', Wine Art Estate, הוא יין מופלא,100% ענבי אסיטיקו מכרם נבחר. זהו זן ארומתי ולכן ביין ניחוחות של פירות הדר ואפרסק לבן, עם אופי מינרלי וחומציות מאוזנת, רמיזות מלוחות ופירותיות רעננה. יין נהדר שיאהב אוכל מתובל. מחיר: 89 שקלים

אסרטיקו יוון  (צילום: יחצ)אסרטיקו יוון (צילום: יחצ)

8.כרמל | פינו גרי
פינו גרי מההסדרה האזורית הוא יין לבן יבש מבציר 2019, שהופק מענבי פינו גרי הגדלים באזור הגליל. יין לבן יבש בעל גוון לימוני, עם ארומות של פירות הדר, תפוחים ירוקים ופרחי יסמין. בעל גוף קל עד בינוני עם מינרליות עדינה וחומציות מודגשת. מחיר: 60 שקלים

יקב כרמל - פינו גרי (צילום: אייל קרן)יקב כרמל - פינו גרי (צילום: אייל קרן)


9.ניו זילנד | קלאודי בי סוביניון בלאן
יקב קלאודי ביי הניו זילנדי משיק בישראל בציר חדש לאחד מיינות הדגל של היקב- סוביניון בלאן מענבי סוביניון בלאן מ-90 חלקות. יין מלטף, מינרלי, בעל פוטנציאל התיישנות, ארומות של פירות לבנים בדגש על אשכולית וליים, טעם עשיר עם אופי טרופי רענן. לגמרי יין שמתאים לכל רגע ביום. מחיר: 129 שקלים

קלאודי ביי ניו זילנד (צילום: יחצ)קלאודי ביי ניו זילנד (צילום: יחצ)

10.בינימינה | שרדונה שהם
שרדונה מכרם מירב. תסיסה ספונטנית בחביות מעץ אלון צרפתי. יין בעל גוף מלא ועושר טעמים. עם ניחוחות של ווניל, כרמל ובריוש מהחבית, טעמים חמאתיים, לצד אף פירותי טרופי הדרי רענן. בהחלט יין שיאהב חמיצות רעננה שתאזן את החמאתיות כגון פירות, עוגת גבינה קרה. מחיר: 85 שקלים
בינימינה, שרדונה שהם (צילום: יחצ)בינימינה, שרדונה שהם (צילום: יחצ)


11. בן חיים|  רשב"י 2018
יין לבן יבש עשוי ענבים מכרמי היקב בהר מירון, גליל עליון. היין עשוי מ-85% ענבי שרדונה ו-15% ענבי סובניון בלאן שהותססו והתיישנו עם השמרים בשיטת SUR LIE 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי היין בעל פוטנציאל התיישנות למספר שנים. חמאתי ועגול בה עם ניחוחות של פריחה ומעט הדרים לצד וניל ותיבול עשבוני. מחיר 139.9 ₪

רשבי לבן (צילום: יחצ)רשבי לבן (צילום: יחצ)

12. יקב ברקן |שרדונה ספיישל רזרב
סדרת SPECIAL RESERVE, מהווה שילוב ייחודי ואיכותי שבו אדמות גידול מובחרות פוגשות זן ענבים אצילי. התיישן בחביות אלון במשך 6 חודשים, עשיר ואלגנטי המשלב היטב בין טעמי הפרי וארומות עץ האלון. באף ריחות של פירות לבנים בשלים והדרים, בפה רמיזות לעץ אלון ומינרליות חדה לצד הדרים עם דגש על לימוניות, גוף עגול וחומציות קריספית. מחיר: 65 שקלים

ברקן- שרדונה  (צילום: יחצ)ברקן- שרדונה (צילום: יחצ)

13.איטליה | ברטנורא פינו גריג'יו. 
פינו גריג'ו כיפי במיוחד היישר מפיימונטה, יין יבש ורענן, פירות ירוקים ועשבי בר באף, סיומת קריספית ורעננה עם חמיצות טובה והדרית. זהו זן שמתמודד נהדר עם מז"א לוהט בזכות אותה ירקרקות שמלווה אותו . יתאים לגבינות צאן בשלות, מאפים ופסטות שמן זית. מחיר 65 שקלים

איטליה פינו גריג'ו (צילום: יחצ)איטליה פינו גריג'ו (צילום: יחצ)

14.תבור | שנין בלאן, מצפה רמון
100% ענבי שנין בלאן ממצפה רמון. תסיסה איטית במיכלי נירוסטה ללא תסיסה מאלו-לקטית או מגע עם עץ.  ביין ניחוחות וטעמים ירוקים מודגשים של תפוח ירוק ולמון גראס עם רמיזות של דבש  וחמיצות מאוזנת ורעננה. האופי הירקרק הזה יעבוד נהדר עם גבינות בשלות ושמנות. מחיר: 65 שקלים

תבור שנין בלאן רמון  (צילום: יחצ)תבור שנין בלאן רמון (צילום: יחצ)

15.יקב אבוהב | רוזה
נוסד בשנת 2009 בין הסמטאות הקסומות של צפת העתיקה, בלב רובע המקובלים, בתוך מבנה היסטורי מהמאה ה -16. יקב אבוהב הינו יקב בוטיק המייצר כ- 30,000 בקבוקים בשנה. הרוזה שלהם מורכב מ-קברנה סוביניון ןקברנה פרנק המעניקים ליין מורכבות, גוף בשל, טעמים של פירות אדומים. יין אלגנטי שזקוק לאוכל ליד ומתאים יותר לערב קייצי. מחיר: 120 שקלים

רוזה יקב אבוהב (צילום: יחצ)רוזה יקב אבוהב (צילום: יחצ)

יקב ירושלים | רוזה
יין רוזה יבש בעל גוון ורוד בהיר, מענבי פינור נואר מהאזור הגבוה של השומרון לאחר השריה קצרה על הקליפות.
ארומה של תות, פטל ופריחת הדרים בעל גוף בינוני וחומציות מאוזנת. מחיר 89.9 שח

יקב ירושלים רוזה (צילום: יחצ)יקב ירושלים רוזה (צילום: יחצ)