אנשים רבים ברחבי העולם אוהבים מזון מהיר, אבל האם אי פעם תהיתם מדוע התיאבון שלנו גובר לאחר אכילתו? ד"ר ילנה טיכומירובה, מומחית תזונה, מסבירה מה שמוביל לגירוי התיאבון.
"כשאדם אוכל מזון מהיר באופן קבוע, קולטני הטעם מגורים עם מגוון טעמים שונים הנמצאים בכמות גדולה במזונות אלו, מה שגורם לנו לא להרגיש את הטעם של מזונות רגילים, כלומר, הם הופכים חסרי טעם עבורנו", אומרת ד"ר טיכומירובה. בנוסף, מזון מהיר מכיל אחוז גבוה של מלח, הגורם לנפיחות הגוף.
מזון מהיר מכיל אחוז גבוה של פחמימות הגורמות לעלייה ברמת האינסולין בדם, מה שמוביל לגירוי התיאבון, כך שלאחר עליית רמת האינסולין, מורגש הרצון לאכול יותר. כל המזונות המיוחסים למזון מהיר מאוד מלוחים ומכילים שומנים עם כמות גדולה של פחמימות.